佛罗里达州冬季公园威尔逊·桑托斯(Wilson Santos)多年来一直在考虑开一家以炸薯条为中心的餐厅。
桑托斯说:“这个概念酝酿了几十年。“说实话，我去过阿姆斯特丹，第一次去是在1994年。我当时在英国参加一个海外学习项目，周末的时候，我会尝试去欧洲旅行。我刚和一些在英国认识的朋友去阿姆斯特丹旅行，我看到了这些薯条。”
在桑托斯访问期间，这些炸鱼店成了他常见的小吃。
“我只是想，‘为什么我们在美国没有这个?’”桑托斯说。
当他的第一家餐厅概念Vinyl Arts Bar在COVID-19期间进行品牌重塑时，他第一次有机会尝试这个概念。乙烯基咖啡馆是桑托斯对阿姆斯特丹咖啡馆的诠释，但他提供的不是大麻，而是大麻。他还提供了薯条。
桑蒂斯说:“所以我在菜单上放了六种不同的酱汁，我做了蛋筒薯条，然后你就有了大麻。”“现在人们都在抽大麻。他们一边吃薯条，一边体验阿姆斯特丹的一切。”
大约六个月后，桑托斯卖掉了这个地方。那是在2020年。
在YouTube上找到《Florida Foodie》的每一集:
今年3月，他终于在西莫兰大道489号开了The Fry shop。
桑托斯说:“我们离Full Sail大学只有几个街区，从大学大道到Aloma大道就有一条路，所以我们就在Semoran大道和Aloma大道的拐角处，这对我们来说是一个非常繁忙的十字路口。”
这位企业主对这个概念深信不疑，并在自己身上下了很大的赌注，让Fry shop开始运营。
“很长时间以来，我一直在寻找投资者，我做了很多演示和会议，但没有人愿意投资。没有人相信它。你知道，人们说我要求太多了，”桑托斯说。“我很高兴我最终没有找到任何投资者。那将是一个错误。所以事情的发生都是有原因的。最后，我找不到资金，我也没有钱。我只是——我是个冒险家，我卖掉了我的房子。”
桑托斯现在在他的餐馆附近租了一个地方。他认为，特许经营的概念已经成熟。
“在我们有多个地点之前，我是不会罢休的。我坚持不懈，”桑托斯说。
他相信Fry Shoppe会出现在购物中心的美食广场、美食大厅或机场。不过，他得先让这个原始地点火力全开。
我知道下个月，我们就会恢复到100%。我们必须增加送货服务，所以我们必须增加DoorDash, UberEATS是两大服务。我们甚至还没有向Full Sail的学生群体大力推销他们有2万多名学生。这对学生来说是负担得起的食物。”
在最新一期的《佛罗里达美食家》节目中，桑托斯谈到了他的阿姆斯特丹之旅，正是这些旅行激发了他开餐厅的灵感。他还向坎迪斯·坎波斯简要介绍了他最受欢迎的酱料。
版权所有WKMG点击奥兰多-保留所有权利。
