典型的感恩节购物清单可能不包括香蕉面包、火鸡米饭或瑞典酒，但这三家公司找到了一种方式来享受这个节日。你也可以。
根据全国零售联合会的数据，今年11月和12月的假日消费预计将达到创纪录的水平，比去年增长3%至4%，达到9573亿至9666亿美元。
虽然12月的节日占了最大的份额，但感恩节的广泛吸引力带来了一个独特的机会:超过90%的美国人庆祝这个节日。即使对于火鸡业务以外的公司来说，只要方法正确，仍然有机会。
以下是三位公司领导人如何将感恩节转变为商业上的成功。
芝加哥CH Distillery首席执行长兼首席酿酒师特里梅因?阿特金森(Tremaine Atkinson)说，要想在饱和的假日市场中脱颖而出，你需要强调你的产品与众不同的地方。他知道不同:酿酒厂拥有杰普森的Mal?rt——一种瑞典风格的酒，有人将其描述为“地球上最糟糕的酒，”阿特金森说。但它在这座城市发展出了一群狂热的追随者。
因为他们的产品已经很独特了，所以团队看到了一个机会，可以用一系列的特色口味来混合奇特的味道。阿特金森说，他们在10月份推出了一款南瓜香料啤酒，本月在西环的分店推出了感恩节版，唤起了馅料和蔓越莓的味道。
所有这些感恩节混合物的净收益都将捐给慈善机构，在短短一个半月的时间里，该公司已经筹集了大约4万美元。但这也有商业上的好处，火鸡日的烈酒在社交媒体上引起了热议，让更多的人关注到这项业务。他说:“我们只是少数几个人们喜欢取笑的品牌之一，我们欣然接受这一点。”
阿特金森说，找到你的与众不同之处可能很有挑战性，但一旦你找到了，就坚持下去。他表示:“这实际上是在寻找一个关于你的品牌的故事，这个故事与你的竞争对手不同。”“然后不停地敲打它。”
对于芝加哥香蕉面包公司GoNanas的团队来说，感恩节的想法始于他们的顾客。每年愚人节，该公司都会发布关于制作一种古怪口味的笑话，今年他们发布了一种玉米面包香蕉面包。但令该公司27岁的联合创始人摩根·勒纳(Morgan Lerner)感到意外的是，粉丝们对这种口味叫好。
因此，该团队本月推出了玉米面包香蕉面包混合物——这是他们的第一种咸味口味，也是他们第一个“菜单”套餐的一部分，除了南瓜香料和苹果酒的流行口味外，还提供这种混合物。他们精心设计了醒目的黄色和粉色包装，并在Instagram上发布了一系列帖子来推广这款产品。勒纳说，Gonanas已经经历了创纪录的一个月的在线流量，这主要归功于感恩节的产品。
这种推动远未结束。勒纳说，这个月的重点将是分享积极的评价，以鼓励犹豫不决的客户尝试产品。她说，任何活动的一个重要方面都是突出创新:“为什么这是特别的，而不是另一种口味?哪里有讲故事的机会?我们就是这样成长为一个品牌的。”
10月31日，芝加哥一家名为Jook Sing的餐厅开业，它将“亚洲夜市和街头小吃的活力与西方风味结合在一起”。餐厅的厨师兼合伙人克里斯蒂安·希亚(Christian Sia)说，从一开始，团队就知道他们想设计一种庆祝感恩节的方式。他们认为这是一个提高新业务知名度并脱颖而出的机会。
“大多数亚洲餐馆通常没有任何形式的感恩节活动，”Sia说。因此，Sia和团队试图将节日传统与东南亚美食结合起来。从11月20日(周一)到11月24日(周五)——感恩节不营业——Jook Sing将推出自己的火鸡大餐，用火鸡取代传统海南鸡饭中的鸡肉。
这是团队的第一次尝试，但他们希望这能给餐厅带来早期的推动力。从第一周开始，销售额已经增长了15%。他说:“我们希望我们的客人和人们明白，当他们想来我们餐厅时，我们实际上会为假期量身定制一些东西。”
勒纳说，品牌有机会抓住这一季的感伤情绪，从而真正引起共鸣。例如，玉米面包是她个人期待的感恩节餐桌上的东西，她可以理解为什么这种味道会引起别人的共鸣。
勒纳说:“当你考虑在哪里创新时，利用那些季节性的、怀旧的、标志性的时刻。“还要看看你在哪些方面有独特的优势，因为这完全取决于你的产品和公司。”
Sia对Jook Sing的感恩节大餐也有类似的想法，他专注于捕捉节日精神，同时尊重自己的专长:“如果一个企业主从这个角度思考，那么他们很容易创造出特别的节目来模仿他们想要传递给客人的那种感觉。”
