与世界上许多其他国家一样，新加坡正竞相用有限的自然资源养活不断增长的人口。但是，由于几乎没有农业用地，这个富裕、快节奏、人口稠密的小国正在通过拥抱和鼓励新的食品技术来实现这一目标，这些技术有朝一日可能会帮助养活我们所有人。
2019年，新加坡启动了一项名为“30 by 30”的计划，旨在刺激该国到2030年生产30%的粮食，同时仍将不到1%的土地用于农业。随着世界各地的土地和资源变得越来越稀缺，该项目鼓励创新，这可能会让人们窥见世界粮食的未来。___
编者按-这篇文章是美联社系列“蛋白质问题”的一部分，该系列探讨的问题是:我们能否在不使地球挨饿的情况下养活这个不断增长的世界?其他新闻data-gtm-topic=“No Value”data-show-loadmore=“true”data-gtm-modulestyle=“List B”>
有屋顶农场生产羽衣甘蓝、生菜和香草等蔬菜，使用的系统依靠富含营养的水而不是土壤，由太阳能电池板供电。虾是在仓库里养的。该公司最大的鸡蛋农场使用自动化机器喂鸡，并对每个鸡蛋进行分类、扫描和检查。
研究人员正在努力开发能够在极端、非自然环境中茁壮成长的植物品种，以及在实验室中从细胞中培育龙虾的方法。
但是，尽管有政府支持的企业家和闪闪发光的新技术，这个国家也在认识到，这种转变并不那么容易。
消费者可能不愿意改变，而生产商发现，由于成本高企，很难盈利。
到2030年，新加坡能否达到30%的目标还远未明朗。但在此过程中，它可能会通过成功和失败，帮助教会世界如何减少生产我们最喜欢的菜肴所需的土地数量。
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