“隐藏的宝石”酒店与经典的外观，但适合现代旅客的需求。-亨利酒店脸书上的照片
自从2006年Marivic Diaz Lim大厨第一次在萨尔塞多村(Salcedo Village)开设1B公寓以来，我就爱上了她的烹饪。作为一名自由职业者，它几乎是我的第二个家，因为我要在那里开会，从早餐到午餐再到晚餐。所以每次我听说Marivic大厨开了一家新餐厅或公寓1B的分店时，我都很兴奋。我知道我可以信赖她为我提供完美的安慰食物。
2015年，传奇评论作家尼尔·克鲁兹(Neal Cruz)去世后，我们的媒体团队想要继续我们每月的早餐。我在1B公寓招待了第一次聚会，但这次是在它的新家之一，帕赛市的亨利酒店。这是我第一次看到这座城市的美食圣地，我喜欢它的隐私、特色和便利性。
亨利酒店是帕赛的一颗隐藏的宝石。在帕赛熙熙攘攘、污染严重的城市中，有一群建于20世纪50年代的房屋，经过修复，保留了它们的经典外观，但又进行了更新，以满足当今旅行者的需求。
公寓1B本身位于其中一栋房屋的一层，内部装饰是20世纪50年代的住宅。你会立刻注意到巴尔多萨瓷砖。中间是一个有金柱的圆形空间。还有一个名为“图书馆”的私人区域，为这个空间增添了更多的个性。在餐厅外面，还有I.P. Santos草坪，可以用来举办活动，甚至是婚礼，1B公寓也提供食物。
COMFORT FOOD公寓1B，一个可靠的餐饮天堂，由厨师Marivic Diaz Lim创建
我想知道1B公寓是否在疫情中幸存下来，所以上周得知他们正在茁壮成长，我非常高兴。亨利酒店12月的客房已经全部订满，明年1月也可能是2月。上周他们刚刚在草坪上举办了一个活动，叫做“美食大品鉴会”。
这道菜主要是由行政总厨Nikko Roa带领的公寓1B厨房团队准备的。但这也是在当地一家欧洲熟食生产商克里格斯(Kriegers)的帮助下完成的;最近获得亚洲最佳啤酒奖的当地啤酒品牌Elias;和快乐生活，以及葡萄酒的康夏托罗。
公寓1B与克里格斯合作并不奇怪，因为我们一直都知道它的菜单上有鸡蛋本尼迪克特、肉饼和其他欧陆美食。让我感到惊讶的是，Kriegers是一个纯粹的本土品牌!你可以在kriegers点餐。ph . h，比如德国小香肠、培根、匈牙利香肠、用优质牛腩制成的咸牛肉和烟熏火腿。其中一些项目被纳入了这次活动的菜单，感觉很像感恩节晚餐。
Elias的获奖啤酒是一个不错的选择，它刚刚在享有盛誉的亚洲啤酒锦标赛中被评为“菲律宾国家冠军啤酒”，在那里他们还因各种出色的精酿啤酒获得了其他八个奖项。我唯一的要求是，以后也请提供黑啤酒!
如果你正在寻找一个不太常见、更私密的圣诞团聚或家庭聚会场所，我强烈建议你去帕塞的亨利酒店。无论你是选择一张普通的桌子，还是在图书馆用餐，或者在草坪上举行活动，这一定是一次难忘的经历。而且是令人满意的，有1B公寓可靠的安慰食物。
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