教程辅助“中至余干麻将有挂吗”(确实是有挂)-知乎!

那天，吃过早饭，兴之所至，下楼去附近转转，看到有毛豆，我便买了一斤多，想着回家后或用盐水煮了食用；或作为“百搭”，配以佐菜之用。

在等红灯翻绿灯间隙，望见斜对面一家店铺人头攒动，耳旁隐约传来老板娘的大声吆喝：“卖毛豆，免费剥！”免费剥？好奇的我走上前去问老板娘：“我如果买十斤，几点可以来取？”想着大概要等到下午太阳落山差不多才好吧。哪知老板娘轻松地回答：“一斤毛豆一分多钟，十斤毛豆半个小时差不多可以好了。”边说，边在一台剥毛豆机器上坐了下来。

我爱吃毛豆，有经年的历史了。但只停留在喜欢吃，并不喜欢剥。一粒粒地剥，我认为特别麻烦，也没这闲心。但因为女儿爱吃，我也会“客串”一下剥。女儿高考那年，考完试后，她潇洒地对我说：“我们出去旅游了，你在家里帮我等分数揭晓吧。”说罢，他们就赴西藏旅游去了。等待是焦灼的，每一分、每一秒都那么漫长。对于不看电视，不看连续剧的我，更甚。忙完了手头的工作，做完了该做的事，接下来干什么呢？好吧，就剥毛豆吧。空了，到市场去买一两斤来剥。半个月里，我竟剥了十几斤毛豆。

在中国的传统文化中，毛豆用上海话表达，读“毛豆荚”。荚与“佳”“吉”等谐音，有着美好的寓意。一粒小小的毛豆，于我而言，有时候它的意义，甚至超越珍贵的鲍鱼和鱼翅。无论是出国还是在国内，在品尝了当地的美食佳肴之后，最怀念的，最牵肠挂肚的，还是那碗普普通通的茭白毛豆炒肉丝、咸菜毛豆肉丝面。它，对我的思乡，起到了解渴的作用，亦是最对我胃口的一道菜。

每逢中秋佳节，毛豆、芋艿和鸭子一起烧汤，也是一道不可或缺的美味佳肴。毛豆豆荚内排列整齐的豆子，寄予了对家庭和睦、美满生活的期望，体现了中秋佳节阖家团圆的美好心愿，承载着深厚的文化寓意和美好象征。（张志萍）