莫neyist上周发表了一封信，信中写道，我厌倦了每次外出就餐都要付20%的小费。少给点小费可以吗?的问题，考虑到过去12个月的物价上涨，人们是否还需要付20%的小费。但读者以他们自己的问题、评论和抱怨结束。
这是一个选择回答:
我们的小费文化已经失控了。它已成为强制性的，强加于我们的。它已经失去了自己的目标。它不再是小费了，它变成了另一种税。消费者在向商家支付服务费用后，被迫帮助商家支付工人工资。有一次，我想在网上捐款，却被要求至少给15%的小费。什么时候结束?
不给小费的
餐馆老板和政府已经让公众认为，如果你不给小费或小费低于20%，你就是一个底层公民。首先，低阶层的人是付给服务员低工资的餐馆老板。政府规定餐馆老板不支付最低工资是合法的，这是一个低级公民。
如果你认为餐馆老板有责任给员工支付足够的生活工资，那么你不应该感到内疚。如果服务好，我会给小费，但如果服务不好，我给的小费不多，或者根本不给。难道你不认为餐馆的价格足够贵，足以支付给服务员，而不是依赖他们的顾客来支付工资吗?
感觉被愚弄
还有一些信件支持给小费:
许多顾客很容易忽视这样一个事实:如果他们的生活成本在增加，那么他们的服务员也在增加，他们用于外出就餐等奢侈品的可支配收入可能会减少。我的家人现在都给25%的小费作为标准，以表彰这些员工在过去三年中做出的牺牲，以便他们能够继续享受外出就餐。
在大流行期间，我们许多人都没有选择是否重返工作岗位的机会。在一些地区，工人们不得不等到酒吧和餐馆重新开业。在其他地区，许多人在疫情最严重的时候被迫重返工作岗位，或者失去工作，每天都与不戴口罩的食客接触。
工厂关闭造成的工资损失、COVID-19带来的更高风险、随后对家庭的影响、人手不足的压力以及要求苛刻的公众，这些都无法从局外人的角度来衡量或理解。那些觉得自己迫于压力要给小费的人在给小费的时候会考虑到所有这些因素吗?
服务人员
在超市、药房、冰淇淋店、咖啡店，当然，还有普通商店，我们都因触摸屏给小费而感到内疚。数字支付的雪崩已经给顾客带来了损失，他们觉得自己被利用了，在顾客光顾的时候也迫于压力给了小费。但是请不要让数字小费阻止你给服务员小费。
不幸的是，最终付出代价的似乎是服务工作者，他们日夜站立，他们是在大流行期间因失业和健康受到威胁而遭受最大损失的工人之一。一份8美元的软服务被要求给25%的小费，这让你感到害怕，但把它和服务员相比是错误的等同。
给小费确实取决于你在哪里吃饭。在旧金山，人们给小费的平均比例为17%，在西雅图为18%，在克利夫兰为20%，克利夫兰是全美给小费最多的城市之一。这是根据销售点和管理系统公司Toast收集的近8万个非现金小费得出的结论。外卖或外卖平均给14%的小费。
“不要让数字小费阻止你给服务员小费。”
除了数字小费之外，你可能会对政府允许某些州少付服务员工资感到恼火，你可能会对餐馆没有给服务员支付你认为的最低生活工资感到不满(没有双关语的意思)，但我不认为这是惩罚服务人员不给小费或少给小费(定义各不相同)的理由。
美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据显示，去年美国服务员的平均年薪为32,020美元。算下来就是每小时15.87美元。然而，2022年，10%的服务员时薪为8.77美元，25%的服务员时薪为10.49美元。在包括纽约在内的一些州，如果小费能弥补差额，餐馆可以支付低于最低工资的工资。
你知道谁可能对此不太高兴吗——甚至比那些认为20%小费太多的顾客更不高兴吗?是服务员自己。他们周末、晚上和周末都要工作，而且在轮班的每一分钟都必须对顾客的突发奇想负责。即使在最好的时候，与公众打交道也会很困难。面对饥饿的公众?让我们假设情况更糟。
依赖小费会让顾客处于有利地位，他们知道这一点。服务员必须在他们说跳的时候跳起来，要微笑，要有礼貌，端着热腾腾的食物和饮料，动作要快，以免让顾客不高兴，或者让他们觉得自己很懒，服务很差。换句话说，只要能给顾客一个少付小费的借口就行。
“依赖小费会让顾客处于有利地位。”
“总体而言，71%的女性餐厅员工在工作期间至少遭受过一次性骚扰，”旨在结束餐饮业低于最低工资的做法的非营利组织“公平工资”(One Fair Wage)的这份报告称。女性餐馆工作人员最常受到顾客、经理和餐馆老板的性骚扰。
报告总结道:“在美国5个州中有4个州，拿低于最低工资的小费工人遭受性骚扰的几率远高于没有拿小费的工人。”“得到小费的员工遭受性骚扰的可能性明显高于没有得到小费的员工:超过四分之三对一半以上(76%对52%)。”
如果你对餐饮业的结构不满意，向当地的代表请愿，问问你经常光顾的餐馆的经理，小费是否分给了服务员(也问服务员同样的问题)。如果你在超市被要求给电子小费，如果这让你感到不舒服，你可以拒绝，但餐馆工作人员不应该首当其冲。
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莫Neyist很遗憾他不能单独回答问题。
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