感恩节通常是考虑你的肚子的时候。对于那些患有溃疡性结肠炎等炎症性肠道疾病的人来说，大吃大喝可能与压力有关，即使食物不是引发疼痛症状的原因。在老鼠身上进行的一项新研究表明，某些食物——尤其是那些富含色氨酸的食物，如火鸡、猪肉、坚果和种子——可以降低结肠炎爆发的风险。如果结果在人类身上得到验证，研究结果指出了一种改善长期结肠炎管理的非侵入性方法。
托马斯·杰斐逊大学免疫学助理教授、资深作者Sangwon Kim博士说:“虽然有一些治疗溃疡性结肠炎的方法，但并不是每个人都对它们有反应。”“这种疾病对生活质量有巨大影响，可能导致手术切除结肠癌或癌症。”这项研究发表在上周的《自然通讯》杂志上。
由于溃疡性结肠炎是由结肠和直肠内层的炎症引起的，金博士和他的同事们寻找了冷却发炎组织的方法。他们专注于一组被称为t -调节细胞(T-reg)的免疫细胞，这种细胞可以帮助打破炎症的循环。如果他们能让更多的T-reg细胞进入结肠，也许就能减少引起结肠炎的炎症。
Kim博士的团队考虑了如何吸引T-reg细胞，并在T-reg细胞表面发现了一种特殊的受体，它像磁铁一样吸引着结肠。T-reg细胞拥有的这种叫做CPR15的受体越多，它们被结肠吸引的程度就越强。因此，他们寻找能够使t细胞产生更多GPR15的分子，以提高磁铁的功率。他们发现色氨酸——或者色氨酸在体内分解成的一种分子——可以增加这些被称为GPR15的受体。
为了测试这些分子是否能控制结肠炎，研究人员在两周的时间里在老鼠的饮食中补充色氨酸。他们发现，与没有喂食额外色氨酸的小鼠相比，结肠组织中抑制炎症的T-reg细胞的数量增加了一倍。
金博士的团队还发现结肠炎症状有所减轻。更重要的是，从饮食中去除色氨酸后，这种效果似乎会持续至少一周。“在人类的时间里，这可能转化为大约一个月的好处，”金博士解释说，他也是西德尼·基梅尔癌症中心-杰斐逊健康中心的研究员。
然而，当色氨酸在结肠炎发作期间给予小鼠时，它几乎没有提供任何好处，这表明这种饮食改变可能只对预防未来的发作有效，而不是治疗它们。
在寻找可以增加GPR15的分子时，研究人员偶然发现了一种有助于解释为什么吸烟似乎可以预防结肠炎的分子。研究人员长期以来观察到，吸烟的人患溃疡性结肠炎的几率低于普通大众。
Kim博士的研究小组发现，烟雾中普遍存在的一种分子——来自香烟和烧烤的烟雾——也可以增加t - regg细胞上的GPR15水平。“尽管这两种物质都有助于预防结肠炎，但色氨酸显然是更安全、更健康的选择，”Kim博士说。
在未来，研究人员计划测试这些结果是否可以转化为结肠炎患者。色氨酸补充剂被认为是安全的，只要每天的剂量不超过100毫克。以小鼠数据为指导，金博士预计100毫克的剂量足以在人类身上看到效果，并计划在临床试验中进行进一步的测试。
更多信息:Nguyen T. Van等，膳食l -色氨酸消耗决定结肠调节性T细胞数量和结肠炎易感性，通过GPR15, Nature Communications(2023)。DOI: 10.1038/s41467-023-43211-4期刊信息:Nature Communications
托马斯·杰斐逊大学提供
引用:吃火鸡能缓解结肠炎吗?研究表明，额外的色氨酸可以降低未来耀斑的风险(2023,11月21日)
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