阿拉巴马州的一位厨师在2023年美国海鲜烹饪大赛上获得了全国荣誉。
上周六在新奥尔良举行的烹饪大赛结束时，来自奥兰治海滩的厨师布罗迪·奥利弗摘得了美国海鲜之王的桂冠。
奥丽芙在佩尔迪多海滩度假村的航海者餐厅工作，她曾在6月在橙海滩举行的第八届阿拉巴马海鲜烹饪大赛中获胜。
“感觉很棒。我们所有的努力终于得到了回报。路易斯安那州副州长比利·南格瑟(Billy Nungesser)办公室在一份新闻稿中援引奥利弗的话说:“我很高兴我们的菜能在一起，我们很高兴能和这些厨师一起站在这个舞台上，这是非常了不起的。”
这是阿拉巴马州的厨师第二次赢得这项赛事，该赛事自2005年以来每年举行一次。
吉姆·史密斯(Jim Smith)曾是阿拉巴马州的行政总厨，现在在莫比尔经营着蜂鸟之路餐厅(the Hummingbird Way)，他于2011年获奖。
史密斯和纽约厨师阿里·米勒(Ari Miller)是2023年的评委之一;厨师兼美食作家Kiki Aranita;迈克尔·本尼迪克，本尼迪克广告公司的首席执行官，帕克·斯塔克餐厅集团的老板。
奥利弗以鱼叉鲶鱼配炒鼹鼠蟹、海湾虾辣根奶油、腌马齿苋和烟熏辣椒粉珊瑚汤赢得了胜利。
亚军包括来自安克雷奇Altura Bistro的阿拉斯加厨师Nathan Bentley，他以阿拉斯加王蟹菜单、熏火腿和藏红花胡萝卜泡沫获得第二名。
第三名是来自辛辛那提Boomtown Biscuits & Whiskey的俄亥俄州厨师克里斯蒂安·吉尔(Christian Gill)，他制作了摩洛哥剃刀蛤和红虾酸橘汁腌鱼。
“竞争很激烈，”Nungesser说。
“互相竞争的厨师们做出了很棒的饭菜。它们的味道和外观都很棒，而且只需要一个小时。我向冠军脱帽致敬。今天，我们在路易斯安那州为一位伟大的冠军加冕。”
伟大的美国海鲜烹饪大赛是由路易斯安那州海鲜推广和营销委员会，路易斯安那州餐馆协会和ExploreLouisiana.com。
据组织者称，该活动“致力于促进可持续发展和国内渔业”。
