渴望美味的夏日小吃?虽然你当然可以从当地的杂货店买到预先切好的菠萝，但这是一个更昂贵的选择，保质期也更短。考虑到这一点，你可能更喜欢买一个完整的菠萝。然而，一旦你把它带回家，你可能不知道从哪里开始切这个令人生畏的水果，或者你的方法并没有被证明是有效的。想知道如何对付这种心爱的热带食物吗?我们为你提供了每次如何完美切菠萝的指导。
Michelle Routhenstein, MS, RD, CDE, CDN, totally Nourished预防心脏病学营养师说，你应该从去除菠萝冠和菠萝底座开始。要做到这一点，把菠萝放在一边，用一把锋利的刀切掉顶部(有尖刺的部分)和底部。
从那里，把菠萝竖起来，用刀从上到下把菠萝皮从果肉上切下来。这需要切几次，所以每次切一次都要旋转菠萝。
接下来，将菠萝纵向切成两半，形成相等的两半。(如果你喜欢圈，把去皮的菠萝放在一边，切成所需的宽度。)
然后，把两半面朝下放在砧板上，再把它们切成两半。
你还应该去掉硬核，因为硬核通常不吃。它可以通过中心较浅的颜色来识别。
把菠萝的四分之一竖起来，用刀把淡黄色的部分去掉。(如果是环形的，用一个圆形的饼干切割机从每一片上切下核心。)
一旦去核，你可以把菠萝切成块、条或片。
由于菠萝的表皮坚韧而厚实，判断菠萝是否成熟可以食用似乎很棘手。然而，根据thevanguerwoman.com网站的说法，事实上，你所要做的就是寻找一些关键的迹象
如果你的菠萝准备好了，你会觉得它很重，而且有点软。它也会有一种糖浆的甜味。没有味道意味着菠萝可能还没有成熟，而“发臭”的味道意味着它可能已经过了盛年。
颜色也是一种暴露。thevanguerwoman.com的结论是，成熟的菠萝更黄，而深绿色的菠萝是未成熟的，深黄色和橙色的菠萝可能是过熟的。
在你切菠萝之前，你不需要太担心储存的问题。根据Routhenstein的说法，在冷藏之前，整个菠萝可以在室温下安全地短暂储存。
在你切好菠萝之后，你要把菠萝块或切片放在一个密封的容器里，然后放在冰箱里。如果你有大块的菠萝，你也可以用保鲜膜把它们紧紧地包起来。
“一旦切下，如果储存得当，它可以保持新鲜长达四到五天，”Routhenstein说。“通过这种方式妥善储存菠萝，可以确保菠萝在整个储存期间保持其风味和营养价值。”
如果你带着菠萝去烧烤或野炊，凤凰素食营养师的植物营养师莱恩·盖格(Rhyan Geiger)警告说，不要在夏天的阳光下把菠萝放在外面太久。
她警告说:“如果室外温度超过华氏90度，危险的细菌就会在一小时内开始生长!”
菠萝本身当然很美味，但它也可以和几种不同的甜味和咸味食物搭配。
当然，它是一种受欢迎的水果沙拉添加物，当与白干酪结合在一起时，味道很棒。这取决于你问谁，它也可以用来做完美的披萨配料。然而，你的选择并不止于此——你还可以最大限度地提高健康效益。
Routhenstein说:“菠萝与鳄梨或杏仁黄油等有益心脏健康的脂肪搭配得很好，因为菠萝的鲜艳黄色来自胡萝卜素和叶黄素，这是脂溶性抗氧化剂，需要脂肪才能获得最佳吸收。”
盖格还建议将菠萝烧烤，并将其与蛋白质和蔬菜一起串在一起。虽然美味可口，但Routhenstein确实指出，热量会影响菠萝的菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶是“一种以消化和抗炎特性而闻名的酶”。
如果你是菠萝爱好者，考虑一下这些建议，确保你不仅从杂货店买到完美的菠萝，而且还能最大限度地利用你的水果!不管你站在菠萝还是披萨的争论的哪一边，请放心，在夏天或一年中的任何时候，都有无数的方法来享受它。
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