在其首席执行官承认饼干和肉汁连锁店“不像以前那么重要”之后，Cracker Barrel的股票在过去一周内直线下跌，并且未能向投资者展示一个令人信服的改造餐厅的计划。
这家拥有54年历史的路边小餐馆，拥有老乡村商店和传统的炸鸡排、粗玉米粉和土豆泥砂锅菜菜单，在过去的十年里一直在稳步流失顾客。
该公司最忠实的老客户在疫情期间逃离，此后许多人再也没有回来。
作为回应，Cracker Barrel上周四表示，计划在未来三年内投入至多7亿美元。
公司高层表示，公司可以通过更新菜单和营销以及用“不同的调色板”“刷新内部和外部”来解决一些问题。
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9个月前执掌该公司的首席执行官朱莉?费尔斯?马西诺(Julie Felss Masino)在一次投资者电话会议上表示:“我们不像以前那么重要了。”“我们的一些食谱和工艺几十年来都没有变化。”
然而，管理层也透露，预计这些昂贵的投资要到2026年下半年和2027年才能开始获得回报。
该连锁店将其年度股息从每股1.30美元削减至每股25美分。
黎巴嫩，田纳西州。自那次电话会议以来，这家总部位于美国的公司股价下跌了近20%。
周四上午，该股交易价格低至45.83美元，这是52周以来的最低点，也是十多年来的最低水平。
休闲餐饮连锁店——包括周日申请破产保护的红龙虾、苹果蜂、IHOP和橄榄花园——一直在努力吸引手头拮据的顾客。
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但费尔斯·马西诺说，“快客桶”已经跌到了“中间位置”，并补充说:“现实情况是，我们已经失去了一些市场份额，尤其是在晚餐市场。”
在过去的四年里，快客桶失去了16%的顾客，这一趋势至今仍在继续，最近一个季度的可比销售额下降了4%。
Truist分析师Jake Bartlett告诉《华盛顿邮报》:“股价下跌的一个重要原因是没有太多的计划。”“他们宣布了一个计划中的一个计划，但他们没有向投资者提供足够的信息，以判断再投资门店是否是解决客流量损失的可靠计划。”
它最大的挑战之一是吸引年轻顾客。
根据巴特利特的说法，通过一些措施，大约10%的老年人总体上没有恢复到大流行前的外出就餐习惯，这进一步增加了紧迫性。
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巴特利特说:“他们有很多老年消费者，所以从长期来看，他们需要远离老年消费者。”
但同时讨好老年人和z世代可能会变得复杂。去年，Cracker Barrel因在“骄傲月”(Pride Month)期间在前廊摆上彩虹色的摇椅而被指控“醒来”。
愤怒的顾客承诺抵制这家拥有660家连锁店的连锁店。
“管好你的生意，远离政治!”在Cracker Barrel把其中一把彩虹摇椅上传到instagram后，一位评论者这样写道。
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其他人则指责该品牌“彩虹洗涤”——或者在骄傲月宣传支持lgbtq的信息纯粹是一种营销策略。
在吸引年轻客户方面，这位首席执行官说，她最近看到了一些乐观的迹象。
费尔斯?马西诺在上周的电话会议上对分析师们说:“继续用谷歌来研究‘Cracker Barrel’与‘Anthropologie’。”“这是一件事，如果你知道，你就会知道。”
抖音网红@Abby。“菠菜”收到了超过10万个心形表情符号，并在一系列将Cracker Barrel 's Old Country Store的商品与高档时尚的Anthropologie连锁店的商品进行比较的帖子中获得了数千条评论。
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在一个名为“Cracker Barrel or Anthropologie?”的游戏中，这位网红让粉丝猜测哪条裙子来自哪个零售商——她自己得出的结论是，由于价格相对较低，Cracker Barrel的衣服得分很高。
“我认为这比我想象的更难区分，”这位网红说。
在其他地方，该公司聘请了顾问，并希望通过购买一些现成的食材来削减厨房的劳动力成本。
管理层说，该公司的大多数门店都在农村地区，但一些位于城市地区的门店可能会涨价。
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他们还计划让灯光更明亮，用摊位和长椅取代不舒服的木椅。
该公司表示，其中两家门店进行了改造，另外10家门店正在测试改进后的菜单。
今年秋天，“快客桶”将从菜单上撤下20种菜品，取而代之的是“优质美味鸡肉米饭、慢炖炖锅烤和土豆泥砂锅牧羊人派”等菜品。
该公司没有说明将放弃哪些产品。
该公司在给《华盛顿邮报》的一份声明中说:“上周，Cracker Barrel分享了它的多年战略计划，其中包括在我们的门店投入更多资金，以随着时间的推移更新我们的经营方式。”“我们很高兴这对我们的客人体验意味着什么，包括刷新餐厅，提供食物和客人喜欢的体验。
“在我们执行计划的过程中，我们相信我们将为所有利益相关者创造可观的价值，并将为Cracker Barrel在未来几十年的蓬勃发展奠定基础。”
