无论你是依偎在国家公园的树林里，还是在湖边搭起帐篷，露营都能让你呼吸清新的空气，倾听树叶的沙沙声，惊叹大自然的美丽。在星空下睡觉，让自己在野外自在，你可以享受回归基本的生活，没有日常生活的压力和现代科技的干扰。你在户外烹饪的食物也可以改变你的经历。无论你是在噼啪作响的篝火上煮一壶新鲜的咖啡，还是在星光灿烂的天空下品尝一顿丰盛的炖菜，你准备的露营餐不仅仅是食物——它们是增强整体冒险的仪式的一部分。下面是专家为你推荐的20种野外露营食谱。
史蒂夫·科森(Steve Corson)的昵称是大厨科森(Chef Corso)，他是Outdoor Eats网站的创始人，该网站致力于提供经过实地测试的食谱和背包餐。他说，露营食谱可以包括“任何让你在用餐时间感到兴奋的东西”，这表明户外饮食的限制比许多人意识到的要少。
然而，他指出了一些关键的注意事项，可以让你的下一次露营旅行更轻松:“带一些可以在没有冷藏的情况下持续几天的物品，以及背包重量和体积较小的物品。”
户外专家、Fire and Saw的老板丹·莫里斯(Dan Morris)说，提前考虑是为完美的户外远足制作露营食物的关键:“在考虑带什么类型的食物去露营时，有三件事要记住。首先，用尽可能少的食材计划正餐和零食。接下来，考虑可以事先部分准备好的选项。最后，计划那些需要尽可能少清理的食物。”
最后，你还需要投资一些简单的工具——比如一个野营炉，铸铁炉灶，盖子升降机和铁架，还有一个烙铁——这些工具可以让你在享受大自然美景的同时烹饪所有你需要的食物。
你在黎明时分起床，阳光透过树木洒下。做一顿完美的早餐会让你的一天有一个好的开始。以下是专家的建议。
如果你想要一场感官盛宴，几乎不需要任何准备时间，蓝烟布莱尔烧烤的创始人、老板和冠军pit大师埃里卡·布莱尔·罗比(Erica Blaire Roby)建议你做一份狂野西部牛肉哈希。
这是一种简单的食物，用一个铸铁煎锅做成，混合了碎牛肉、土豆(或红薯)、莎莎酱、玉米、切达奶酪和香菜。以这个食谱为基础，你可以添加任何你想要的蔬菜。
“这个美味的煎锅一定会在你的营地受到人们的欢迎。再放一个煎蛋，早餐就丰盛了!”罗比说。
罗比接下来建议大家尝试一下牛肉蛋炖肉。这款煎锅使用了许多与前面提到的牛肉杂碎相同的食材，但加入了炒鸡蛋、玉米片、洋葱和灯笼椒。如果你想在不牺牲相对多样化的感觉的情况下限制你在露营旅行中携带的杂货的数量，这是一个很好的策略。
罗比说:“使用剩余的牛肉意味着你可以在30分钟内做好这道菜。”
煎饼是另一种简单的早餐食物，你可以在露营地毫不费力地做出来——尤其是如果你准备好了预先做好的煎饼混合物，只需要加水或水、油和鸡蛋。你需要一个煎锅或一个铸铁煎锅，以及一些油或黄油，但你可能会发现，在户外做煎饼和在舒适的厨房里做饭一样容易。
在上面撒上新鲜或干果、坚果，再淋上一点枫糖浆或一茶匙巧克力酱。
传统的英式早餐包括鸡蛋、培根、烤面包和土豆(可选的烤豆和番茄装饰)，虽然它包含了相当多的食材，但它也非常适合露营旅行。凯特·史密斯(Kate Smith)是一名健康教练，也是《像凯特一样烹饪》(Cooking Like Kate)的美食博主，她建议你下次户外旅行时吃一顿丰盛的早餐。
这道菜之所以如此吸引人，部分原因在于，去掉豆子，它可以在一个铸铁平底锅里完成，鸡蛋、培根和土豆在平底锅的底部烹饪，烤面包在平底锅的烤架上烹饪。简单地用盐、胡椒和你最喜欢的香料调味，让味道流行起来。
谷类食品、格兰诺拉麦片和燕麦片也提供了非常简单的早餐方案。史密斯建议把这些放在你的冰箱里，再加上牛奶和一些新鲜或干果和坚果作为配料，以防你在露营地更喜欢简单的东西。
早餐墨西哥卷饼是另一种你可以在铸铁煎锅上做的简单食物。在一个平底锅里，把洋葱、土豆、香肠、西红柿和炒蛋(黑豆也可以)混合在一起。然后，把这些材料叠在玉米饼里，加入新鲜的鳄梨，然后烤玉米饼，直到外面酥脆金黄。
在寻找简单而又令人满意的午餐吗?这些是在营地做的最好的午餐。
当你在露营时，汉堡包是一种很好的午餐。“在露营地的烤架上烤牛肉和洋葱，然后搭配你最喜欢的配料和酱汁，”罗比说。
为了制作它们，你需要碎牛肉或火鸡、面包、奶酪、生菜、西红柿、泡菜、洋葱和你喜欢的任何调味品。
烤肉串是理想的露营食物，因为你可以在出发前预先腌制。把你最喜欢的肉和蔬菜串在一起，让它们浸泡在你最喜欢的腌料里过夜，在把它们放在冷却器里运输之前，把它们密封在一个坚固的容器或密封袋里。
罗比说:“只要在家里快速准备和组装，这些烤肉串就可以作为一顿色彩缤纷、令人满意的午餐，很容易在露天篝火上准备好。”
史密斯还建议制作预先做好的谷物碗，你可以把它们储存在冰箱里，随时可以吃。这些食物可能包括你最喜欢的全谷物、蛋白质、蔬菜、豆类和酱料的组合。
丹佛餐馆Olive & Finch和Little Finch的行政总厨兼老板玛丽·阮(Mary Nguyen)建议制作篝火shakshuka。这道深受粉丝喜爱的美食是早午餐菜单上很受欢迎的菜品，但你没有理由不能在户外做。
Nguyen告诉Best Life:“根据你的喜好，你可以在营地组装这道菜，或者你可以提前做好shakshuka基础，然后把它带到营地，做一顿简单、营养丰富的热早午餐。”
要做这道菜，你需要三汤匙橄榄油，一个黄洋葱碎，六杯番茄碎，半杯番茄酱，两个红甜椒，三瓣大蒜，香菜，辣椒粉和孜然各一茶匙。
在一个大的铸铁煎锅里加热橄榄油。加入洋葱，甜椒，大蒜，香料，少许盐和胡椒。烹饪，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，”Nguyen说，并指出这应该需要大约五分钟。“加入西红柿和番茄酱。盖上盖子，煮15分钟左右，“让它减少，然后冷却。”
一旦你准备好吃了，“把shakshuka加入一个沉重的铸铁锅中。用木勺在番茄混合物中打六个均匀间隔的凹痕，或者‘井’，轻轻地在每个凹痕中打一个鸡蛋。”关小火，盖上锅盖，用小火煮，直到蛋清凝固。揭开盖子，加入香菜和羊乳酪，然后用长棍面包蘸着吃。”
烤奶酪三明治是你在露营时可以做的最简单的午餐之一——尤其是如果你有一个烙铁或烤架。只需在两片面包中间放两片切好的奶酪，在外面涂上一点黄油，然后开大火。你也可以加入切片的肉，比如烤鸡或熟食肉，以及你手边的任何蔬菜。
还有一个更简单的方法，不要生火，做普通的三明治，里面有冷盘和奶酪，花生酱和果冻，或者鹰嘴豆泥和蔬菜。Corso还建议吃BLTA三明治，里面有培根、生菜、西红柿和鳄梨。
露营并不意味着你不能吃一顿难忘的饭。这些美味丰盛的晚餐不会让你失望。
想让你的营火大餐更上一层楼?试试牛排晚餐吧!这个食谱最好的部分是只需要一个便携式煎锅和一些钳子，”罗比说，他建议用墨西哥风格的玉米搭配。
在你出发去户外远足之前，做好你的腌料(一个受欢迎的选择是橄榄油、酱油、伍斯特沙司、迷迭香、盐、胡椒和大蒜的组合)。在吃之前两到八小时将牛排加入混合物中，让它们吸收所有的味道。
当你烤牛排的时候，在旁边放一些去皮的玉米穗。烤好后，涂上蛋黄酱，卷上Cotija奶酪，撒上辣椒粉，配上一角酸橙。
如果你有一个露营烧烤架，小排骨也是一个很好的户外晚餐，因为你只需要肉，调味料和烧烤酱。你可以搭配烤豆、玉米面包，如果你喜欢的话，还可以配上一杯威士忌。试试TINCUP的冒险包，这是一个双壁的不锈钢水壶，设计用于露营友好。
做一锅辣椒或炖菜可以帮助你的露营人员，而无需增加不必要的准备或清洁。虽然你当然可以在现场做这些食物，但你也可以提前准备好你平时的食谱，然后冷冻起来。然后，当你准备好了，就把它扔进锅里重新加热。
如果你选择一锅意面，你可以在家里预先做好意面酱(肉酱或蔬菜酱)，然后把热水放在露营炉上煮意面，就像刚做的饭菜一样。
另一个简单的露营烹饪策略是制作铝箔袋餐，美国第一家100%植物性汉堡联合连锁店Next Level Burger的联合创始人兼首席梦想官Cierra de Gruyter说。她最喜欢的是豆腐花椰菜袋，把土豆、洋葱、花椰菜和豆腐块混合在一起，做成一顿令人满意的饭。
在一个小碗里，混合盐、辣椒粉、蒜粉和黑胡椒。将香料与[蔬菜和蛋白质]混合物混合，轻轻搅拌均匀。铺上两大张铝箔纸(大约18英寸× 10英寸)，把蔬菜混合物分在两张铝箔纸上。”
然后，在蔬菜周围折叠两层锡纸，形成一个袋子，确保蔬菜被完全覆盖，锡纸在所有接缝处都紧紧地折叠在一起。把这两个袋子放在一个加仑大小的密封袋(或可重复使用和密封的容器)里，冷藏，然后装在露营地的冷却器里。
一旦你到了营地，把你的蔬菜箔袋从塑料袋里拿出来，直接放在热煤上，煮40-50分钟。小心地把它们从火上拿出来，打开箔纸，就可以享用了!
热狗是经典的露营食物，但如果你想让它更上一层，可以选择美味的香肠，上面放上酸黄瓜或烤蔬菜。准备好你需要的一切，带上意大利香肠、洋葱、辣椒、蘑菇和你最喜欢的芥末。在明火上烤面包，然后把配料堆在上面。
专家们还建议带一些简单、容易拿到手的零食，这些零食不需要太多准备。尽管果仁饼干和什锦果无疑很受欢迎，但你可能想要探索一下其他主食。
Corso建议带些熟食，比如干腌肉、陈年奶酪和你最喜欢的面包或饼干。罐装橄榄、葡萄叶、洋蓟和棕榈心都可以让你的零食板变得更加美味。
接下来，Corso建议带上你最喜欢的自制蘸酱。他最喜欢的几种是西班牙辣香肠蘸酱、水牛城鸡肉蘸酱和培根布里干酪蘸酱。带上薯片和切好的蔬菜，搭配起来很简单。
爆米花总是一种美味的零食，但直接在篝火上做爆米花更有趣。你可以在指定的爆米花机或任何有盖的锅的帮助下做这件事。
最后，花生酱格兰诺拉麦片球是一种高蛋白零食，可以让你在露营时保持精力充沛。你可以在出发前在家里做，然后把它们装进密封袋或密封容器里，在你喜欢的任何时候都可以作为一种快捷方便的零食。
