今年“盘子上的惠灵顿”活动的全部活动日程已于今日公布。一年一度的活动将结束再次发生了整整一个月，展示各种活动和弹出式窗口。为了庆祝，我们回顾了2023年的WOAP，并重点介绍了亚当·皮尔斯在2024年最喜欢的五项赛事。
在早上品尝各种汉堡和啤酒的缺点之一是要应对头昏眼花和脆弱的胃。
因此，当我坐下来大吃默特尔的肚子和果冻汉堡时，风险是显而易见的，它是用当地的水母制成的。
幸运的是，我没有反胃——主要是由于美味的五花肉和虾肉饼，配以紫金娘牛奶面包里的腌菜，海带盐薯条和斯拉查蛋黄酱。
这只是2023年Visa Wellington On a Plate活动的200多个参赛作品之一，该活动于8月持续了两周，与天空体育场的啤酒节(Beervana Festival)同步举行。
这一版《盘子上的惠灵顿》的主题是“打破常规”。根据活动组织者的说法:“这是关于展望未来，站在变革的尖端。”
默特尔的创作当然符合条件。这家位于惠灵顿市中心的面包店毫不掩饰地强调了在汉堡中使用了沃瑟湾水母，并在其中一面墙上播放了这种无脊椎动物的循环镜头。
“我们做这个汉堡的原因不是为了引起轰动。我的意思是，这是未来的食物，”默特尔的合伙人雅各布·布朗告诉《先驱报》。
“这是我们需要吃的东西。如果我们想要一个可持续发展的人类，我们必须停止吃牛肉，或者至少少吃一点。更多的水母，更多的昆虫。”
我们为期三天的啤酒和汉堡活动在Garage Project的Wild Workshop正式开始，该Workshop位于Te Aro的弗内斯巷(Furness Lane)，在疫情期间开放，但却找到了生存的方法。
首先从水龙头里取出的是“柚子旭日”(Yuzu Rising Sun)，这是一种6%的彩色饮料，含有柚子酸和覆盆子。
普通啤酒的常客可能会将其与RTD进行比较，因为它的甜味几乎令人难以抗拒。不过，喜欢酸味啤酒的人可能更喜欢这种口味。
尽管它的设计简单，车间有一个愉快的气氛，顾客不害怕采取混凝土地板和摇摆的活泼的曲调回荡在房间里。
派对继续到Boneface酒馆，那里有个“有点腥”的汉堡。这款汉堡的名字很贴切，既有新口味，也有老口味。它用惠灵顿(Wellington)海鲜市场上的健康鱼肉烹制而成，配上自制的法式炸面包，配上美味的糊状豌豆酱，外加咖喱蘸酱。
这是为周末准备的几个汉堡的一个强有力的开始，需要一些东西来冲下它。
这促使我去了一趟鸡尾酒吧Lovebite，来评估一下它的雄心壮志，它试图弥合精酿啤酒爱好者和那些仍然忠于传统麦芽酒的人之间的裂痕。
其中包括斯坦拉格和龙舌兰酒的大胆组合，一种顶部有Tūī泡沫的杜松子酒鸡尾酒，以及一种含有啤酒和“蒸馏金巴利”的“狮子红内格罗尼”。
虽然这种新奇的东西确实很受欢迎，但考虑到惠灵顿人对啤酒花的喜好，目前还不清楚这种产品的市场规模有多大。
这种创新只会在到达berervana时才会被强化，这里有数百种独特的啤酒和一系列美味的烹饪选择。
它位于天空体育场，这让人松了一口气。今年冬天，惠灵顿臭名昭著的恶劣天气再次出现，所以避开风雨是一件幸事。
第一个进入嘴唇的是One Drop Brewing的On the Lam黄色Lamington水果酸奶昔。
就像喝冰淇淋一样，这种饮料的创造者显然是粉丝们的最爱。这家澳大利亚啤酒厂的一名工作人员表示，他们没有带足够的酒过沟渠。
与冰淇淋的比较很快变成了现实，Garage Project的红龙软饮含有火龙果和柑橘酸啤酒。
预期中的阵阵寒意加上阵阵酸味，为酒精通常的液体形式提供了一种令人愉快的选择。
活动本身在白天的会议上气氛很好。许多参加会议的人真的对尝试新啤酒很感兴趣，而不太关心过度消费。
然而，晚上的会议可能并非如此。在一天的会议结束时，很明显，高比例的酒精比一些人更好。
幸运的是，晚上和第二天还有三种汉堡可供品尝——Choice Bros的辣酱鸡肉汉堡，Fork and Brewer的经典牛肉汉堡，以及Concord的水牛鸡翅和蓝纹奶酪，大胆地搭配薯片而不是薯条。
这家受欧洲小酒馆启发的餐厅可能从这种搭配中吸取了一些教训，因为有几个人还点了一份薯条。
墨西哥卷饼爱好者们可要大吃一顿了，世界卷饼节即将拉开帷幕，哥本哈根的“墨西哥卷饼女王”将来到古巴街，给新西兰人上一堂美味的墨西哥卷饼课。作为新加坡航空公司推出的厨师合作系列的一部分，前noma厨师Rosio Sanchez在Loretta餐厅为世界闻名的墨西哥美食提供两晚的神奇表演。
节目主管贝丝·布拉什(Beth Brash)对这次活动进行了宣传，她说:“罗西奥作为‘哥本哈根塔可皇后’的名声在美食界是众所周知的，许多观众可能已经在《丑陋美味》(Ugly Delicious)和《有人喂菲尔》(Somebody Feed Phil)等节目中看到过她的身影，所以我们真的很高兴能给新西兰人一个品尝她的食物的机会——他们只需要去古巴街就能品尝到。”
活动日期:8月1日和2日下午1点至5点
地点:Loretta，免费入场
Garage Project将举办一场以hambāgu、烤鸡肉和其他祭食物为特色的日式派对“疯狂祭”(Matsuri Madness)。除了美味的食物，你还会被鼓励参与有趣的主题游戏，感觉就像你走在东京秋叶原的街道上。
活动日期:8月1日上午11点至晚上7点
地点:野生工坊，免费入场
总督辛迪·基罗夫人将主持Hākari Fusion，这是一次千载难逢的用餐体验，供有限数量的客人享用，您不应错过体验的机会。基罗总督将在总督府举办hāngi盛宴，宾客们将享用美酒、土豆，以及由Hāngi Rewi Spraggon大师和总督府厨师们准备的美味晚餐。这个人数有限的活动是免费的，门票将通过投票分配。
活动日期:8月10日下午12点至5点
地点:礼宾府
在这里投票
“下一代烹饪大赛”(Next Gen Cook Off)迎来了令人兴奋的第三年，邀请客人每晚享受由惠灵顿(Wellington)冉冉升起的烹饪明星精心制作的按需付费的三道菜晚餐。在Pure South的支持下，这次活动邀请了一些厨师，比如烘焙大师、来自Graze的刘易斯·希思(Lewis Heath);零浪费倡导者佛罗里达的钱德里卡·库拉尔;可持续发展倡导者，新咖啡馆的拜伦·邦尼;还有Concord Bistro的阿菲·加拉格尔-福布斯(Aoife Gallagher-Forbes)，她以前是法律系学生，后来成为烹饪艺术家。这些美味的晚餐将为下一代厨师大赛的冠军加冕。
活动日期:8月5日、12日、19日、26日，下午2点至4点
地点:everyone Eats at LTD, Pay-as-you-feel活动
无论你是经验丰富的啤酒爱好者，对工艺好奇，还是刚刚开始你的啤酒之旅，Beervana都是庆祝新西兰最好的啤酒和制作它们的人的最佳场所。这次活动承诺了一个令人印象深刻的啤酒厂展示，令人垂涎的美食，现场音乐，和古怪的街头表演。
活动日期:8月23日和24日，上午7点至12点，下午2点至7点
地点:天空体育场，惠灵顿地区体育场，55美元/人
有关“惠灵顿餐盘2024”活动的全部内容，请访问visawoap.com。Visa的预售时间为6月17日至19日。
