东村的当地人聚集在一起抗议鲍里斯和霍顿狗咖啡馆的关闭
2025-01-13 15:41

东村的当地人聚集在一起抗议鲍里斯和霍顿狗咖啡馆的关闭

  

  

  当纽约市的第一家狗狗咖啡馆Boris & Horton宣布他们在东村和威廉斯堡的店将于2月26日星期一关闭时,老板洛根·米克利(Logan Mikhly)觉得自己陷入了低谷。

  “这就像过山车。我想当我们宣布关闭时,我从未感到如此低落或失望,”她告诉《华盛顿邮报》。

  虽然这是一段艰难的时期,但她对当地人的支持感到敬畏。

  “人们立即团结在我们周围,开始分享咖啡馆对他们的意义,基本上都是,‘不,你不能关门。’我立刻感觉到,这个社区不仅仅是我和我父亲。”

  Logan Mikhly and Coppy Holzman, the father-daughter duo behind New York City's first dog friendly café Boris & Horton 5

  鲍里斯和霍顿餐厅(Boris & Horton)的创始人、父女二人罗根(Logan)和科普(Coppy)六年前在a大道和第12大道的西北角开了纽约市第一家狗狗友好咖啡馆。它很快成为东村的“主食”。

  自从宣布关闭以来,他们开始听到人们讲述他们在B&H的回忆,以及他们生命中发生的重要时刻。人们分享了与邻居见面、第一次约会、在那里与伴侣见面、甚至在咖啡馆后面创业的故事。

  阿曼达·格佐格是纽约的一名数字营销人员,她告诉《华盛顿邮报》,鲍里斯和霍顿对她来说是一个“快乐的地方”,尤其是因为她在纽约没有养狗。

  “过去一周,一想到要失去这个地方,社区几乎陷入恐慌。我们真的走到了一起,建立了更紧密的关系,只是试图团结起来,找出我们如何能提供帮助,”格佐格说。

  作为一名忠实的顾客,格佐格想尽自己所能来表示支持,她创建了一个GoFundMe网站,专门为周一即将失业的员工筹款,并在一周内筹集了2万多美元。

  “这真的是一个快乐的地方,六年来一直是我生活中的一部分,他们为东村带来了一些以前没有人真正做过的本地生意,”她说。

  Mikhly有动物救援的背景,她的企业家父亲Coppy Holzman意识到,包括饮食在内的狗友好体验是有市场的,所以他们联合起来,开始运作。

  “我们总是说狗是对话的催化剂,”米克利说。“我认为,拥有一个对狗友好的环境和一个真正热情的社区空间,可以让人们来到咖啡馆,与邻居聊天,互相了解。”

  从你踏入任何一个办公地点的那一刻起,就会有“真正的闲聊和嗡嗡声”,尽管人们确实是来工作的,但他们不像往常那样被锁在屏幕前。

  “我注意到他们更频繁地从电脑上抬起头来,他们在和邻居说话,”她补充说。“我认为,因为狗狗们不停地四处走动,你和狗狗们互动,这里有一种真正的活力、社区和开放,这是你在纽约其他很多地方找不到的。”

  常客们把它称为他们的“第三空间”,有些人提到他们选择公寓只是因为它和咖啡馆在同一个街区。

  格佐格说:“这两个地方形成的社区令人难以置信,你坐在那里就能感受到那种氛围。”“没有一天我不和别人攀谈。”

  Potato, a 4 year old rescue 5

  Dogs play at the canine friendly Boris & Horton cafe on Avenue A in the East Village 5

  正如格佐格指出的那样,这不仅仅是人类的地方,也是狗的避风港。

  它已经成为人们带着他们的狗在工作期间释放额外压力的地方,给他们一个与其他狗狗社交的地方,或者确保狗狗在主人远程工作时得到一点额外的关注。

  顾客们可能没有意识到,鲍里斯-霍顿(Boris & Horton)挣扎了“相当长一段时间”。

  “有几个人甚至走过来对我们说,‘我们不知道你们受伤了。我们会经常来,花更多的钱。’我们想,哦,我们可能应该早点宣布,”米克利说。

  Corgi meet up at Boris and Horton 5

  Corgi meet up at Boris and Horton 5

  米克利说:“这比我们预期的要具有挑战性得多。”他补充说,威廉斯堡店的开业并没有按照他们想要的方式进行——啤酒和葡萄酒的许可证被推迟了,在繁忙的假日季节,“基本上是狗的大流行”,世界的状态也不是一个“快乐的地方”。

  “在过去的几个月里,我们真的非常非常艰难,我们做出了这个决定。我们一直在讨论这件事,但我们大约在一周半前正式做出了决定。”

  顾客们为这些商品“疯狂”,想把鲍里斯和霍顿的一件东西带回家,有些人告诉店主,他们愿意定期捐款或成为会员。

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  但米克利和霍尔兹曼不想以任何身份把狗关起来,也不想把它变成一个你必须付钱才能进去的地方。米克利解释说:“这有点违背咖啡馆的风气、社区精神和低门槛。”

  不过,米克利和霍尔兹曼并没有放弃。他们在周五早上发起了一场筹款活动,到周五下午已经筹集了7万多美元,而且还在不断增长。他们委托当地艺术家制作t恤、帽子和马克杯等物品,放在订阅盒里,顾客可以每月购买和收到。

  “我只是有一种感觉,我们必须试着孤注一掷,继续为人民努力。我觉得每个人都愿意尽自己的一份力量,”米克利说。

  “拯救B&H”筹款活动的捐款和订阅箱的收益有望为这对夫妇创造强劲的收入来源,这将有助于他们进行商业规划,并给他们“一点保险计划,本质上。”

  然而,即使达到25万美元的目标,B&H也将在周一关门。

  米克利解释说:“东村咖啡馆已经开业六年半了,你可以想象,狗真的很难占据空间。”

  计划是把这个地方整修一下——彻底清洁、粉刷、修理空调、更换家具、编辑菜单——同时深入到实际的商业计划中,可能还会请一位经理来分配职责。

  “我们想暂停一下,认真考虑一下一切……我认为,解决这个问题的唯一方法是关闭(两个地点),或者关闭一两个星期。”

  如果Boris & Horton永久关闭,Gerzog承认这将是东村“明显的空虚”。

  他们是决定永久关闭还是仅仅关闭几个星期,最终取决于公众的支持,但米克利和霍尔兹曼都很感激。

  “即使这次筹款活动没有成功,”米克利分享道,“看到人们如何团结在我们周围,这真的很令人振奋。”

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