手切牛排，脱落的肋骨，和德克萨斯大小的组合餐是一些特色菜单类别在得克萨斯州的路屋。以肉类为主的菜单和大份量意味着这家受欢迎的连锁餐厅的许多餐点都含有卡路里、不健康的脂肪和钠。
菜单上有这么多不健康的选择，确定最不健康的德州路边餐厅的订单比你想象的要复杂得多。那是因为菜单上最不健康的食物是骗人的——它看起来像一顿健康的食物，但实际上，这是我选择的最不健康的德克萨斯路边餐厅的食物。看看为什么我建议不要吃这道菜，以及我在这家受欢迎的牛排连锁店选择的更健康的替代品。
营养(单份):
热量:1340
脂肪:103克(饱和脂肪:25克，反式脂肪:2.5克)
钠:2870毫克
碳水化合物:42克(纤维:8克，糖:21克)
蛋白质:71克
像任何沙拉一样，牛排牛排沙拉有大量新鲜，脆的蔬菜，西红柿和洋葱丁。这种沙拉的蔬菜部分只有60卡路里，13克碳水化合物，3克蛋白质，35克钠和不到1克脂肪。这是餐厅在蔬菜上放的东西，使它成为一个不健康的选择，包括菲力牛排条、蓝奶酪碎、培根片、面包丁、意大利酱和蓝奶酪酱，将总热量提高到惊人的1340卡路里。如果你遵循2000卡路里的饮食，牛排馆沙拉可以满足你68%的日常需求。
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令人惊讶的是——或者也许不是，考虑到肉、奶酪和调味品——沙拉中68%的卡路里来自脂肪。除了总脂肪外，这种沙拉的饱和脂肪含量很高，每份25克。美国心脏协会建议将饱和脂肪的摄入量限制在总热量的5%到6%，或者在2000卡路里的饮食中不超过13克。德州路屋的牛排菲力沙拉提供了两天的饱和脂肪。大量摄入来自红肉和奶酪的饱和脂肪会增加坏胆固醇水平——低密度脂蛋白(LDL)胆固醇会粘附在动脉壁上，导致血液变窄或阻塞——从而增加患心脏病的风险。
这道沙拉含有2870毫克钠，超过了建议的每日摄入量2300毫克。饮食中钠含量过高是高血压的一个危险因素，而高血压是美国中风的主要原因。
由于蔬菜，沙拉提供了8克纤维，达到了每日所需纤维的32%。然而，卡路里、脂肪和钠抵消了纤维的任何好处。
你可以修改一下沙拉，让它更健康一点，比如要求在旁边放调料，去掉培根和蓝纹奶酪屑。
根据一位营养师的说法，这是德州客栈最健康的一道菜
营养(每份):
热量:700
脂肪:19克(饱和脂肪:7克，反式脂肪:0)
钠:1730毫克
碳水化合物:78克(纤维:13克，糖:25克)
蛋白质:58克
德州路边餐厅菜单的特点之一是你可以自己制作餐点，选择酱汁和配菜，这样你就能更好地控制餐点的营养。西冷牛排是德州牛排馆菜单上的手工切牛排之一，也是牛肉中较瘦的一种。西冷牛排有不同的大小，6盎司的牛排是最小的，但仍然是很大的份量。牛排有两面，我选择了四季豆和红薯，以平衡膳食，提高整体营养。
我尝遍了得克萨斯餐馆的每一份牛排，其中一份让我大吃一惊
6盎司的西冷牛排本身含有250卡路里;四季豆含有110卡路里的热量;红薯增加340卡路里(不是完全的红薯)。青豆也是钠的主要来源，在一餐中添加了超过1000毫克的钠。虽然蔬菜会增加卡路里和钠，但它们通过添加纤维、维生素A和C以及钾来提高膳食的营养价值。
烤土豆、蒸西兰花和家庭沙拉是牛排的其他健康选择。窒息选项和伙伴也可用。为了让你的牛排更健康，你可以在牛排上盖上洋葱或蘑菇。烧焦的墨西哥胡椒是最好的搭档。
西冷牛排是蛋白质、锌和铁的良好来源，但它也含有不健康的饱和脂肪。虽然并不是所有的卫生当局都同意吃多少红肉对健康是安全的，但美国心脏协会建议将红肉的摄入量限制在每周7盎司。如果你有高胆固醇、心脏病或心脏健康问题，请咨询你的医生或注册营养师，根据你的健康状况和目标，让他们为你提供个性化的指导，告诉你每周可以吃多少红肉。
