美味浓郁的法式洋葱汤是无与伦比的。尽管传统上做这道汤需要花费宝贵的时间，但它经常被用作开胃菜，因为它不够丰盛，不能作为主菜。
所以我发明了这款法式洋葱鸡。它吸收了法式洋葱汤的味道，把它变成了一道丰盛的主菜。另外，制作它只需要30多分钟。配上硬皮面包、意大利面或土豆泥，就成了晚餐。
众所周知，焦糖洋葱需要很长时间才能做出来。这个食谱在洋葱中加入一点红糖，用中火搅拌，加快焦糖化的过程。这意味着你只需要搅拌洋葱10分钟，而不是40分钟。
5汤匙无盐黄油，分成两份
1又1/4磅去骨去皮鸡胸里脊肉
一茶匙半粗盐，分成两份
3/4茶匙现磨黑胡椒，分开，再加一些作为装饰
1个大的甜洋葱，切成薄片(约3杯)
一汤匙浅红糖
两汤匙普通面粉
1杯牛肉汤
两汤匙伍斯特沙司
两茶匙切碎的新鲜百里香，再加一些作为装饰
4盎司切碎的瑞士奶酪(约一杯)
煮鸡:
将一汤匙黄油放入一个中等大小(约10英寸)的烤箱安全煎锅中，中火融化。用1茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉给鸡里脊肉调味。
将鸡肉平铺一层放入平底锅中。烹饪，根据需要翻转，直到浅棕色，总共大约6分钟。从煎锅中取出，放在盘子里，放在一边。如果它们没有煮熟也没关系——它们会煮熟的。不要把煎锅擦干净。
预热肉鸡:
将烤箱预热至烤熟，在离热源约6英寸的地方放置烤架。
煮洋葱:
在同样的煎锅里，用中高火融化剩下的4汤匙黄油。加入洋葱和糖，不断搅拌，直到洋葱变软，呈金黄色，大约10分钟。
做酱汁:
加入面粉，不断搅拌，煮1分钟。慢慢加入肉汤和伍斯特沙司搅拌至光滑。加入百里香和剩下的1/2茶匙盐和胡椒粉。
把鸡肉煮好:
将鸡肉均匀地放回煎锅中，用中高火煨酱汁。烹饪，搅拌和翻动鸡肉，直到酱汁变稠，温度计插入鸡肉最厚的部分达到165华氏度，大约2分钟。关火。
烤熟即可食用:
在上面撒上奶酪。在预热好的烤箱里烤3到5分钟，直到奶酪融化。再用胡椒粉和百里香装饰即可。
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营养成分(每份)
497
卡路里
27 g
脂肪
18 g
碳水化合物
45克
蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里
497
每日摄入量% *
27 g
34%
饱和脂肪15g
76%
161毫克
54%
895毫克
39%
18 g
7%
膳食纤维1g
5％
总糖10g
45克
维生素C 8mg
38%
钙289毫克
22%
铁2毫克
13%
钾576毫克
12%
* %每日摄入量(DV)告诉你一份食物中含有多少营养素有助于日常饮食。每天2000卡路里用于一般营养建议。
营养信息是使用成分数据库计算的，应该被认为是估计值。在提供多种成分替代品的情况下，列出的第一个是根据营养计算的。配菜和可选配料不包括在内。
