"人如其食"这句话对于儿童最佳智力表现的发展具有重要意义，因为越来越多的证据表明，出生前和生命早期的营养"规划"长期健康、福祉、大脑发育和智力表现，而且某些营养素对这一过程很重要。NUTRIMENTHE项目的研究人员在一项为期五年的研究中解决了这个问题，该研究涉及数百个有幼儿的欧洲家庭。研究人员观察了b族维生素、叶酸、母乳与配方奶、铁、碘和omega-3脂肪酸对儿童从出生前到9岁的认知、情感和行为发展的影响。
研究发现，一些欧洲国家建议妇女在怀孕的头三个月服用叶酸，可以减少儿童早期出现行为问题的可能性。吃富含油脂的鱼也非常有益，不仅对omega-3脂肪酸有益，它们是脑细胞的“基石”，而且对碘含量也有益，碘含量对9岁儿童的阅读能力有积极影响。
“短期研究似乎无法发现营养对生命早期的真正影响，”克里斯蒂娜·坎波伊教授解释说，“NUTRIMENTHE被设计为一项长期研究，因为大脑需要很长时间才能成熟，早期缺乏营养可能会产生深远的影响。”所以，早期营养是最重要的。”
许多其他因素会影响儿童的智力表现，包括;父母的教育水平，父母的社会经济地位，父母的年龄，以及由NUTRIMENTHE发现的母亲和孩子的遗传背景。这可能会影响某些营养素在怀孕和哺乳期间的加工和转移，进而影响智力表现。
在给父母提供建议时，克里斯蒂娜·坎波伊解释说，“在怀孕期间和孩子的早期生活中，尽量保持良好的营养，如果可能的话，包括母乳喂养，这一点很重要，因为这种‘良好的营养’可以对儿童后期的智力表现产生积极影响。”她接着解释说:“然而，就遗传学而言，未来的研究应该包括对母亲和儿童的遗传变异的研究，这样才能给出最佳建议。”这是一个相对较新的领域，具有挑战性!”
NUTRIMENTHE获得的知识将有助于为孕妇和儿童提供改善精神表现的饮食建议的科学基础。
NUTRIMENTHE的工作和成果将于9月13日和14日在格拉纳达会展中心举行的NUTRIMENTHE国际会议上进行介绍和讨论。
