新的研究结果表明，从青春期开始吃高脂肪的食物会加速乳腺癌的发展，实际上可能会增加患乳腺癌的风险，这种癌症与年轻成年女性常见的癌症类型相似。
这项研究来自密歇根州立大学的乳腺癌和环境研究项目，并发表在最新一期的《。
利用临床前模型，研究结果表明，在任何肿瘤出现之前，乳房中有一些变化，包括细胞生长增加和免疫细胞的改变。这些变化会持续到成年，并可能导致癌前病变的快速发展，最终导致乳腺癌。
除了加速乳腺癌的发展，这种类型的饮食在肿瘤中产生了一个独特的基因特征，与基底样乳腺癌的一个子集一致，基底样乳腺癌的预后更差。
密歇根州立大学人类医学院生理学教授、该项目的主要研究人员之一桑德拉·哈斯拉姆(Sandra Haslam)说:“这是非常重要的，因为尽管癌症是由随机突变引起的，但表明基底样乳腺癌的基因特征表明，这种饮食对乳房的影响是全面而有力的。”
“这种类型的癌症本质上更具攻击性，通常发生在年轻女性身上。这凸显了我们在抗击这种疾病方面的工作的重要性。”
自然科学学院微生物学教授兼副院长理查德·施瓦茨(Richard Schwartz)自2010年以来一直与哈斯拉姆共同领导研究工作。这项研究是由国家环境健康科学研究所和国家癌症研究所提供的为期五年、230万美元的联邦拨款资助的。
施瓦茨说:“值得注意的是，由于我们的实验模型没有涉及高脂肪饮食带来的任何体重增加，所以这些发现适用于更广泛的人群，而不仅仅是那些超重的人。”“这表明罪魁祸首是脂肪本身，而不是体重增加。”
早期的证据表明，即使在以后的生活中引入低脂饮食，这种脂肪(在这种情况下是饱和动物脂肪)也可能产生永久性的影响。然而，施瓦茨警告说，这一初步发现需要进一步调查，并不能肯定地表明人类也会受到同样的影响。
他说:“总的来说，我们目前的研究表明，避免摄入过多的这种类型的脂肪可能有助于降低患乳腺癌的风险。”“由于没有任何证据表明避免这种饮食有害，所以这样做是有道理的。”
该研究项目是国家乳腺癌和环境研究项目(national Breast Cancer and The Environment research Program)的一部分，该项目研究产前至成年期暴露在环境中对女性患乳腺癌的易感影响。
除了进行生物医学研究外，该项目还努力传播可以通过认识和避免环境风险因素来降低乳腺癌风险的发现。哈斯拉姆和施瓦茨与密歇根乳腺癌联盟以及密歇根州立大学传播艺术与科学学院的教授卡米·西尔克和桑迪·史密斯合作，将这些研究成果带给公众。
150多年来，密歇根州立大学一直致力于以不同寻常的方式促进共同利益。作为世界顶尖的研究型大学之一，密歇根州立大学将其丰富的资源集中在为世界上一些最紧迫的挑战创造解决方案上，同时通过17个学位授予学院的200多个学习项目，为多元化和包容性的学术社区提供改变生活的机会。
