奥古斯特·埃弗森(August Everson)承认，他以自己的名字命名自己的新Washougal啤酒厂，这是一个带有讽刺意味的事实，他是一个公认的内向者。
“整个品牌有点矛盾，因为它叫‘隐士’，就是不喜欢和别人在一起的人，”他本月早些时候说。“然而，我们在这里，建造一个水坑，把人们聚集在一起。作为一个隐士，我不应该喜欢人，但我喜欢看到所有的活动，以及它是多么接近所有这些原始的自然和工业。这很酷。”
隐居酿造工作室将于下个月在卡马斯-沃什沃格尔港的工业园区开业，地址是沃什沃格尔S. Grant St. 4035号102号套房。艾弗森暂定11月18日开业，但他说，这可能会被推迟，这取决于他何时得到克拉克县卫生局的批准。
“我感觉很棒，”艾弗森说。“我非常兴奋。这是一个很棒的过程，我在这个过程中遇到了很多很酷的人。我们建造了一些我认为真正美丽的东西，而且每天都在变得更加美丽。我也很高兴能加入这个社区。几乎每个人都非常欢迎。我真的很喜欢当地的很多其他企业，我也喜欢沃什沃格尔和卡马斯的氛围。”
港口专员于2022年7月批准了一项协议，允许艾佛森在今年早些时候开放的5万平方英尺的工业设施20号楼内租用两个3330平方英尺的海湾。
艾弗森在俄亥俄州出生和长大，曾在中西部的初创企业从事数据分析工作多年，但他发现自己“就是不能坐在办公桌后面”。
在芝加哥希贝尔理工学院学习酿酒后，艾弗森搬到了太平洋西北地区，先后在威德默兄弟酿酒公司和波特兰的探路者啤酒公司工作。在发现卡马斯-沃什沃格尔港工业园区的机会后，他加快了自己的商业计划。他于2022年底离开了探路者，从那以后一直专注于推出隐士酿造作品。
“我的计划一直是拥有自己的(生意)，”他说。“我没想到事情会发生得这么快。我想要一个工业园区，靠近河流，比波特兰更靠近峡谷，当20号楼出现时，(我把它当成了)一个标志。吸引我到太平洋西北地区和波特兰都会区，然后再到更远的卡马斯-沃什沃格尔的部分原因是工业和自然并存。它以自己的方式如此引人注目，如此美丽。”
艾佛森将酿造各种风格的啤酒，但重点是窖藏啤酒。
“我很喜欢向人们介绍啤酒的多样性，”艾弗森说。“我的第一杯啤酒只是一种起泡的黄色啤酒，但它们可以是深色的，可以是浅色的，可以是琥珀色的，可以是苦味的，也可以是麦芽的。就像pale和IPAs(印度淡啤酒)一样，它们可以非常多样化。”
品酒室没有厨房，所以除了预先包装好的零食外，其他食物都不会出现在隐士酿造工厂的菜单上。但这并不一定意味着喝啤酒的人会挨饿。
拉鲁说:“外面的食物总是受欢迎的，我们将尝试在停车场开设快餐店和快餐车。这是互利的，因为我们不必有厨房，所以我们不必处理这个令人头疼的问题;而且，这对(食品车经营者)也有好处，因为他们不必向食品车支付租金，而且他们有一个稳定的位置。这对每个人都有好处。”
