西红柿汤配米饭或意大利面是真正的经典。然而，有时候很多人喜欢的菜却太酸了。在这种情况下，我们通常会用糖来平衡味道。事实证明，有一个更好的方法。只要一撮这种香料就够了。
番茄汤是许多家庭中第二常见的汤，仅次于肉汤。由于番茄的缘故，它略带酸甜，可以和米饭、意大利面甚至土豆一起食用，几乎每个人都喜欢。然而，有时“番茄汤”太酸，因此不好吃。然后呢?它有一个简单的解。如何中和酸味?
你认为糖或木糖醇是解决太酸汤的最佳方法吗?理论上，甜味可以中和不愉快的味道。在实践中，这往往是不够的，最终的效果并不令人印象深刻。如何拯救太酸的汤?首先，找出罪魁祸首。不幸的是，如果原因是酸汤，最好把汤扔进垃圾桶，以避免胃不适。如果问题仅仅是西红柿太酸了，汤可以被挽救。
为了避免类似的问题，记得注意番茄。它们应该是甜的，肉也要多。如果你想把汤煮成泥，先看看汤的味道。它不应该太苦或太酸。这也适用于商店购买的番茄泥和罐装西红柿。
你可以用一小撮小苏打来保存太酸的番茄汤。加少许小苏打(大约。半茶匙(每5升)与番茄汤一起放入锅中，以中和酸味。别担心，过一会儿你在汤里就感觉不到了。这并不是拯救太酸汤的唯一方法。
奶油:它会使汤变白，也有助于中和太酸的味道。
南瓜:只要加一点混合蔬菜或现成的芒果就可以了。它不会。不仅给了一个有趣的颜色，还使番茄汤更甜。
土豆:煮在汤里可以避免汤里太咸和太酸。
来源:Gazeta
