600多年来，苏格兰人一直在磨练制作完美羊杂碎的艺术。
然而，在首届世界肉制品奖上，一名英国肉店老板用他的羊杂碎赢得了金奖，证明了他们可能已经失去了自己的魅力。
评委们称赞西蒙·布罗德里布的参赛作品是“传统羊杂碎的优秀典范，兼具口味、质地和真正的传统”。
他打败了英国各地的其他屠夫，其中包括苏格兰的一名屠夫，他因制作传统的英式早餐——黑布丁而获得铜牌。
每个样品都是根据味道、香味长度、口感、外观、传统或创新来进行盲评的。
布罗德里布表示，他“预计苏格兰人会对他指手指脚”，但他的食谱“并不是声称要用“苏格兰食谱”重新发明轮子”。
他对获奖感到很惊讶，原本以为他已经获奖的培根会在另一个类别中获得冠军，但他对“难以置信”的获奖感到高兴。
这位从业40多年的屠夫说，他的秘诀是使用最好的原料，不添加任何添加剂。
巴塞特厄普顿的老板说，他只是“当地的一家小商店”，但正在考虑扩大规模，他说他希望开始在英国各地运送哈吉斯，尽管他承认这会“让苏格兰人很不高兴”。
他补充说，这场胜利不仅是他的商店的胜利，也是“南安普顿的胜利”，他把南安普顿称为“哈吉斯的第二个家或爱彼迎”。
世界熟食奖是由亨丽埃塔·格林创立的，目的是为专业生产商提供一个全球性的竞争。该奖项共有来自17个国家的400多个产品参赛。
