一项研究表明，经常在食物中添加盐会使患心脏病的风险增加五分之一。
研究人员发现，这样做的人比从不或很少添加调味品的人患心律不齐的可能性高22%。
独立专家表示，这项“有价值”的研究强调了人们在饮食中减少盐的必要性——每天减少一克盐就能降低心脏病发作和中风的风险。
这项研究于本周末在阿姆斯特丹举行的欧洲心脏病学会大会上发表。研究人员记录了近40万英国人的吃盐习惯，并对他们的健康状况进行了11年的跟踪调查。
在这段时间里，5%的参与者患上了心房颤动(AF)——一种常见的心律紊乱，会增加血栓、中风和心力衰竭的风险。
这种疾病在英国影响了140万人，它会导致心脏跳动过快，症状包括头晕、呼吸短促和疲劳。
科学家发现，那些“从不”加盐的人比那些“总是”在每餐都加盐的人患这种疾病的可能性要低18%。
与“总是”组相比，“经常”在食物中放盐的人患房颤的可能性降低了12%，而那些“有时”在食物中放盐的人患房颤的风险降低了15%。
英国心脏基金会(BHF)的詹姆斯·莱珀教授说，这项研究是“一个健康的提醒”，不要摄入过多的盐。
先前的研究表明，摄入过多的盐会增加患高血压的风险，而高血压会导致心房颤动。
英国国家医疗服务体系建议，成年人每天的盐摄入量不应超过6克——一茶匙。但根据BHF的数据，英国工作年龄的成年人平均每天的盐摄入量为8.4克。
在最新的研究中，韩国研究人员分析了2006年至2010年期间在英国生物银行登记的39万5682名40至70岁的英国人的数据。研究开始时，没有参与者患有心房颤动。
庆北国立大学医院的首席作者Yoon Jung Park博士说:“我们的研究表明，在食物中添加盐的频率越低，患房颤的风险就越低。”
莱珀教授补充说:“众所周知，吃太多盐会导致健康问题，包括高血压。高血压不仅会增加心脏病发作或中风的风险，还会对心脏造成损害，进而导致心房纤颤。
“被诊断患有心房颤动的人数已经增长到150万，在过去10年里增长了50%。”
慈善组织“盐、糖与健康共识行动”的Mhairi Brown说:“世界卫生组织建议减少食盐摄入量，这是降低血压和保护健康的最具成本效益和最有效的措施之一。”
“这项新研究是对证据基础的一个有价值的补充，并加强了严格政策的必要性，这些政策将有助于降低我们食物中的盐含量，保护我们的健康，避免可避免的死亡。”
她补充说，如果英国人减少一克盐的摄入量，每年就能预防数千例中风和心脏病发作。
