
鸡肉三明治之战始于2019年,当时大力水手派派推出了鸡肉三明治。
鸡肉仍然是连锁餐厅的主要产品,大力水手可能会凭借更快的厨房赢得这场战斗。
我比较了大力水手和Chick-fil-A的鸡肉三明治。
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今天,鸡肉三明治之战仍然是朋友之间争论的焦点——你更喜欢的三明治就像对你烹饪个性的罗夏墨迹测试。
这一切都始于2019年,当时大力水手推出了鸡肉三明治。福来鸡在推特上回应说,它是三明治的发明者,自1964年以来,它的鸡肉三明治就出现在菜单上。
这些快餐连锁店很快成为社交媒体上关于哪家餐厅的三明治最好吃的激烈辩论的中心。这一利润丰厚的营销活动推动了鸡肉三明治的繁荣,但Popeyes的同店销售增长自那以后开始下滑。
然而,鸡肉仍然是连锁餐厅的主要产品。根据Technomic 2023年500强连锁报告,2022年鸡肉销售额增长了11%,顶级鸡肉连锁店的累计销售额从2018年的270亿美元跃升至2022年的440亿美元左右。
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根据Technomics的数据,截至2022年底,大力派士和福来鸡在美国的门店数量几乎相同,分别为2900家和2800家。但该公司2022年在美国的销量却大不相同。根据Technomics的数据,大力水手的市值约为50亿美元,而Chick-fil-A的市值为180亿美元。
为了提振需求和提高盈利能力,大力水手正在翻新厨房。据彭博社报道,过去,顾客抱怨派派思的订单时间太长,或者经常出错。这家连锁店还推出了新的菜单项目,比如黑烤鸡三明治,它使用的是一块没有面包屑的鸡胸肉,经过12小时的腌制,用卡真和克里奥尔香料调味。
拥有大力水手的国际餐厅品牌(Restaurant Brand International)专注于让厨房易于运营。执行主席j·帕特里克·多伊尔(J. Patrick Doyle)在8月份的财报电话会议上表示:“简化我们的厨房意味着为客人提供更快、更准确的服务,并减轻团队成员的负担。”
我尝试了两家连锁店的鸡肉三明治,看看哪一家最好,并比较了他们做三明治的速度。
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地点在富尔顿街111号。金融区的餐馆在午餐时间非常繁忙,因为附近有很多办公室。我想这是一个很好的方式来看看大力水手和Chick-fil-A是如何度过他们最忙的时候的。
还有几个已经下单的人在柜台旁边等着。货架系统右边存放着外卖订单。
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餐厅里客满了。我发现至少有十个人坐在桌边。
排在我前面的几个人还在等他们点的菜,所以我想知道我的是不是快一些,因为我点的是鸡肉三明治。也许他们已经准备好了一些经典的三明治,而定制的订单需要更长的时间。
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鸡肉三明治是5.99美元,芒果柠檬水是2.79美元。加上税,我的订单总额是9.56美元。在金融区很难找到10美元以下的午餐。
当我打开包装时,它还是很暖和的。
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不过,我想在三明治上多加点蛋黄酱。
咸菜滑到了三明治的后面,所以我咬的一些地方少了咸菜。
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三明治是一个很好的部分,满足了我的胃口,但没有让我感到过度饱或懒散。
这家店就在福尔顿街144号,离大力水手街不远。这是一个很受欢迎的午餐目的地,所以入口处通常会有很多人。
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我前面的人太多了,数不清。
我以为大力水手前一天一定很忙,但与午餐时间福来鸡的人潮相比,这根本不算什么。
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这家餐厅当然有他们的高峰时间流程。入口处有一名员工欢迎大家进来,并引导他们排队。在顾客排队等候的时候,几名员工拿着平板电脑接单。然后有几个收银员结账并分发食物。
我在柜台领取我的食物,工作人员在处理我的付款。我很惊讶,付款后我不用等更长的时间,因为通常情况下都是这样。但我猜这家连锁店已经预先设定了顾客的等待时间,所以当你到达柜台时,会有一种即时的满足感。
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我没有要求吃饭,但店员一定以为我要吃,因为我点了饮料。然后他问我是要薯条还是水果沙拉,所以我选择了水果沙拉作为更健康的选择。但如果我知道它是可选的,我就不会这么做了。
这顿饭花了12.29美元,外加水果杯1.6美元,柠檬水冰茶还要额外收费36美分。加上税,总共是15.52美元。
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鸡的面包少了。
鸡肉下面藏着两个小泡菜。我笑它们这么小——我可以咬上一口,也许是两口。
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我知道一些人的主要卖点是Chick-fil-A有很多不同的鸡肉酱。但我想先单独品尝一下这个三明治,以充分品尝它的味道。
鸡肉鲜嫩多汁,但面包缺乏风味和嚼劲。和大力水手布里欧包比起来,这面包显得很悲哀。
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我通常不吃丰盛的早餐,但那天早上办公室提供了百吉饼,所以我吃午饭的时候并不是很饿。
也就是说,Chick-fil-A三明治缺乏味道和酥脆的口感并没有真正让我想吃更多。
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虽然Chick-fil-A的三明治还不错——它满足了公路旅行或快速午餐休息的需要——但它也很容易被遗忘。我不记得我是否喜欢几年前吃的最后一个是有原因的。
大力水手是值得注意的好三明治,那种你在谈话中提起时口水直流的三明治。
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后来我联系了Popeyes,询问这间厨房是否是新的,但公司代表说他们无法确认这间厨房是否是新的。











