在寒冷的冬夜，没有什么比一份充满蔬菜、土豆和肉的舒适派更好的了，杰米·奥利弗创造了一份完美的食谱，满足了所有这些要求。
香肠和土豆泥是英国人的主食，当谈到安慰晚餐时，顶级电视厨师想出了一种方法，将它们和一些健康蔬菜结合在一起，他称之为“改变游戏规则的馅饼”，这可能会成为你家人的新最爱。
“得了吧，有什么理由不去爱呢?”香肠和土豆泥，但不是你所知道的那样，”他在他的Youtube频道上的视频中说道，这当然在他的粉丝中引起了轩然大波。
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“我为一个9岁的孩子和一个挑剔的6岁孩子做了这个，”其中一人说。“我以为我9岁的女儿会陷入食物昏迷，我6岁的女儿吃了大约80%，尽管她不喜欢土豆泥……“这顿饭太丰盛了，对英国的冬天来说简直太棒了。”
另一个人说:“这是周三做的。天哪，我丈夫和我嘲笑了很多。美味的杰米?……你的书太棒了。”第三个人补充道:“太棒了。让我想起了我以前在英国学校的午餐柜台。没有什么比农舍派和牧羊人派更好吃的了。上帝保佑。”
要制作杰米的香肠土豆泥派，让一家四口"饱餐一顿"，你需要:
1.2公斤土豆
六个更高福利的坎伯兰或蔬菜香肠
橄榄油
两个大韭菜
两个吃苹果的
半束百里香(10g)
四汤匙普通面粉
600毫升半脱脂牛奶
三茶匙英国芥末
这是食谱……
在平底锅中用中火加热油，加入香肠，煮到表面金黄。将切碎的苹果块放入锅中。杰米用的是韭菜，因为他的“太太”朱尔斯不喜欢洋葱，把韭菜纵向切成和苹果差不多大小。
把煮熟的香肠拿出来，把韭菜加到锅里，加一点水，防止煎炸。加入少许盐和胡椒粉，把火调到中火。盖上盖子煮大约20分钟。做土豆泥，把去皮、煮熟、沥干的土豆和两汤匙面粉、盐和胡椒粉一起捣碎。把土豆泥分成三分之一(顶部)和三分之二(底部和侧面)。在托盘的四周擦上一层“小油”，把三分之二的土豆泥加到托盘上，在底部和四周拍一下，就像你做糕点一样。韭菜变软后，加入三茶匙英国芥末，不会太烫，但会增加味道，再加入两汤匙面粉，使酱汁变稠。从茎上加入一点百里香面粉混合后加入600毫升牛奶。
接下来，保留一根，将煮熟的香肠切成大约1厘米厚的薄片，放入锅中，小火煮5分钟左右。做馅料时，取一些防油纸，在上面擦些油。把剩下的土豆泥拍在纸上，大约一厘米厚，比你的派盘稍微大一点。现在，把你的砂锅混合物倒进托盘里，把浆糊放在防油纸上，需要把纸剥掉。用蘸过面粉的叉子把土豆泥的边缘封在派盘上，以保持味道，防止它粘在盘子上。用刀把边缘多余的土豆泥去掉，就像做糕点一样。用你保留下来的香肠切片，把它放在最上面一层土豆泥中装饰你的派。把盘子放进烤箱，200摄氏度，烤40分钟。在烹饪结束前五分钟，在上面加一些百里香，这样它就会变脆，“看起来很好吃”。配上青菜、豌豆和芥末调味。
