下次你想转移一场激烈的政治谈话或缓解房间里任何尴尬的紧张气氛时，这里有一个有趣的技巧:通过在房间里投票来转移注意力，“嘿，啊，鸡蛋是乳制品吗?”
很有可能，每个人都会停下来，环顾四周，然后说:“什么事?我想是的?也许不是吗?我不太确定……”
幸运的是，你会知道答案，感谢这里有用的解释。
根据定义，乳制品包括任何来自哺乳动物的奶，如奶牛、山羊、绵羊，甚至驯鹿。这意味着牛奶本身是乳制品，所有美味的食物——如冰淇淋、奶酪、酸奶和黄油——都含有牛奶。
另一方面，鸡蛋来自鸡。鸡是鸟类，不是哺乳动物，蛋和奶界的任何东西都没有关系。虽然我们已经成功地用燕麦和杏仁制作出了牛奶，但鸡奶还不存在。所有这些都导致了一个结论:不，鸡蛋不是乳制品。
美国农业部虽然在书面上明确了这个话题，但它可能要承担部分责任。在他们现在已经不复存在的食物金字塔中，他们有一个可爱的卡通牛奶盒和圆鸡蛋在同一排(尽管在不同的部分)，尽管它们的起源动物可以在农场的完全相反的两侧找到。
另一个令人挠头的原因?乳制品和鸡蛋都含有蛋白质，容易把它们混为一谈。“蛋白质食品”甚至是它们与豆类、花生酱、家禽、肉类和鱼类一起属于的官方名称。
这是另一种记住它的方式:犹太食品要么是肉，乳制品，要么是pareve(既不是也不是中性的)，鸡蛋属于最后一类。虽然鸡蛋不是乳制品，但在遵循特定饮食习惯的人群中，鸡蛋的消费量仍有细微差别。例如，乳蛋素食主义者通常吃鸡蛋和奶制品，但不吃肉。乳素食者不吃鸡蛋，但可以吃奶制品，蛋素食者反之亦然。
这也解释了为什么你可能会看到一些标签上写着“无乳制品”的东西，但它不一定是纯素的，因为如果它含有鸡蛋就不是纯素的。
