我们当中有谁不想想办法活得更久或者永葆青春呢?的确，市场上有许多产品承诺能阻止皮肤老化过程，但食用某些食物也能保持年轻的容颜吗?
Beilinson医院营养和饮食科主任、Clalit医院部门的首席营养师Sigal frisman博士说:“许多人销售的关于让我们恢复活力的食物或防止皮肤衰老的制剂的承诺，与事实是有罪的。”“身体有衰老机制。随着时间的推移，它会导致我们身体细胞的变化更慢，退缩，并创造一个衰老和死亡的过程，”她在她的讲话开始时指出，以带来秩序和降低期望。
西格尔·弗里什曼博士，图片来源:贝林森发言人办公室
但别担心，她说确实有一种方法可以通过我们吃的食物来减缓皮肤细胞的死亡，保持年轻的外表，但也值得考虑那些会让情况变得更糟的食物。众所周知，压力，即情绪压力的现实，会导致一个人衰老得更快。值得注意的是，还有一种氧化应激也会对细胞造成类似的损害。这是当我们吃高糖或高饱和脂肪食物时产生的压力。这些食物最终会影响和损害皮肤。”
秘诀是:“有些食物可以减缓细胞的氧化过程，从而减缓皮肤的衰老过程，”她说，“减缓皮肤衰老的关键词是‘抗氧化剂’。”这是一长串维生素，通过适当的饮食摄入确实可以帮助减缓这一过程，”她解释说。
维生素C——草莓和西兰花
最重要的维生素，帮助我们减缓皮肤老化的过程。这种维生素存在于红辣椒、柑橘类水果、草莓和西兰花中。
草莓，摄影:嘟嘟格林斯潘
-胡萝卜素-红薯和桃子
人体所需的这种物质主要存在于南瓜、红薯、桃子、油桃和西红柿等橙色蔬菜中。
番茄红素——番茄酱
它是一种在蔬菜和水果中产生红色的物质。最好是通过吃西红柿来摄入它，但有趣的是，它在煮熟的番茄酱中以更浓缩的形式存在。
维生素E——坚果和菠菜
它是一种维生素，是一种强大的抗氧化剂，因此，与其他天然补充剂一起，它可以在各种面霜中找到，以保护和维持皮肤。在自然界中，它存在于坚果、小麦和葵花籽等种子、生菜和菠菜等绿叶或植物油中。其中，值得注意的是，它不值得消耗太多。从一定量开始，油对我们是不健康的。
绿色的所有者,
硒-鱼和鸡
它是一种非常强大的矿物质，可以帮助身体处理氧化并减缓氧化过程。它存在于鱼、蛋、家禽和肉类中。最好不要吃大量的肉，因为它也含有对我们不健康的物质。
多酚——红酒和巧克力
它是一种存在于所有颜色鲜艳的蔬菜和水果中的物质。你可以在蓝莓、樱桃、覆盆子、草莓、红酒、绿茶、橄榄油甚至巧克力中找到它。
在红酒中，
锌——鸡蛋和豆类
锌是人体中一种重要的矿物质，它参与了所有系统中发生的一系列生化过程。当涉及到皮肤、头发和指甲细胞的再生时，它有显著的活性。也就是说，它在快速再生的组织中很活跃。这种物质主要来自动物，如鱼、蛋和家禽。素食者和纯素食者也可以通过豆类、全谷物、葵花籽等摄入锌。
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