2012年，刚从大学毕业的劳伦·丹森·珀维斯(Lauren Danson Purvis)创办了Mizuba Tea Co .，从日本宇司(Uji)进口并销售优质抹茶。珀维斯一生都是茶迷，他在一次家庭旅行中结识了一位茶农。这里靠近京都，是抹茶的诞生地，抹茶是日本茶道中使用的一种石磨玉色绿茶。几年后，当她成为朋友的农民请求帮助在美国销售他的茶叶时，珀维斯决定创业。但她很快意识到，自己对商业知之甚少，更不用说如何进口茶叶、如何符合美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的规定，以及如何为零售商制作销售单了。33岁的珀维斯说:“我从来没有像第一年那样哭得那么厉害。”“纯粹的学习曲线是非常压倒性的。我不知道这意味着什么，但我知道我非常喜欢抹茶，想看到它发生。”
她的父亲是一名家庭医生，在圣巴巴拉地区经营了30年的诊所，他为她提供了招聘和创业方面的建议，并向Mizuba提供了一笔小额贷款。普尔维斯第一年就偿还了他的债务，从那以后一直在盈利。她的妈妈加入了公司——现在在她家附近的地区被称为“抹茶妈妈”——负责处理送货、接收货物和查看库存。珀维斯的父亲加入公司担任首席财务官，负责工资和财务事务。她的丈夫丹(Dan)是一名平面设计师，最初从事包装设计。2018年，他全职加入公司，担任首席运营官和食品安全经理，以及公司的看门人。
作为首席执行官，珀维斯负责监督采购、管理农民关系、运营客户服务、开发产品，并在俄勒冈州波特兰市(Portland, Oregon)培训咖啡师。她管理合作伙伴关系和市场营销，参与社会活动，并计划活动。尽管珀维斯有另外五人的团队，但她涉及到业务的方方面面，包括质量保证和财务。“我们都在做该做的事，”她说。他们外包的一部分是人力资源。
2015年，抹茶的需求开始激增。当时，美国国家公共广播电台(National Public Radio)将其评为年度“超级饮料”，格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)等健康影响者开始在Instagram上发布这种克米特绿茶。在疫情期间，饮茶总体上又得到了提振。2021年的一项研究发现，一种被誉为大脑健康的绿茶成分也有助于抵御新冠病毒感染。据验证市场研究公司(Verified market Research)称，到2028年，国际抹茶市场预计将从2020年的30亿美元增长近一倍，达到56.2亿美元。
“抹茶”一词在日语中的意思是“擦茶”，关于它的种植和制作有专门的传统，尤其是在宇治附近。真正的抹茶是由在阴凉处生长的茶树叶子制成的，这样它们就保留了新鲜的绿色甜味。虽然香槟和帕尔马熏火腿等美食有一个国际机构来监管它们的生产，但抹茶却没有这样的监管机构。茶叶市场充斥着来自遥远的印度和澳大利亚的廉价而苦涩的“绿茶粉”。
从清淡的日常抹茶到美味的抹茶(okumidori)等特色抹茶，珀维斯的业务稳步增长，现在拥有600多个批发账户和数千名直接消费者，尽管员工人数很少，数字广告也很少。去年，珀维斯庆祝了自己从商十周年。然而，挑战在不断增加。珀维斯仍然发现自己陷入了管理收件箱的困境，而不是大局任务。她说:“企业家必须要脸皮厚。”她发现有人抄袭她的商标，甚至抄袭她网站的整个页面。她还遇到过有人在YouTube视频上使用她的标志来销售他们自己的抹茶。珀维斯现在很擅长写勒令停止函。
她说:“这让人觉得被侵犯了，而且是在浪费时间，但你必须处理它。”“罗你越做，准备就越充分。你可以给自己找一个很棒的商标律师。”
另一个挑战即将到来:现在她和丈夫正期待着他们的第一个孩子，珀维斯已经两岁了她想知道如何在维持水波缓慢但稳定的成长和即将成为母亲之间取得平衡。“我问自己，我希望未来10年是什么样子?她说。
她不想操之过急，以至于筋疲力尽，她也不想接受投资者的投资，也不想直接出售公司，就像许多创始人在创业十年后(如果不是更早的话)所做的那样。她甚至拒绝了几次将她的全部供应批发给一个国家的提议出口部分。
“茶是如此充满活力，它是如此触手可及的奢侈品，”珀维斯说。她的梦想是把水足经营成一个长期的企业，如果她的孩子愿意的话，有一天可能会接手。“我儿子可以做任何他想做的事。他更喜欢喝茶，但我不指望他接管我们的家族王朝或其他什么，”她说。她她应该投资哪些商业资源，以帮助她保持业务增长，平衡工作和家庭生活。《卫报》采访了三位专家关于她的困境。
Suneel古普塔
Rise营养指导应用的创始人兼首席执行官，也是《每日达摩》的作者
“最重要的是。珀维斯可以投资的重要资源是她自己的精力。”“当企业家失败时，他们很少会耗尽时间或才能。他们耗尽的是能量。当油箱里没有足够的汽油时，麻烦就出现了继续追寻他们想要看到的愿景。”
古普塔建议像珀维斯这样忙碌的企业家把每小时分成55分钟的冲刺工作，然后休息5分钟，以保持头脑清醒。他把这种循环称为“有节奏的更新”。一开始，在9小时的工作时间里休息45分钟似乎是一种生产力的损失。古普塔说:“(但)这5分钟会让其他55分钟更有创造力、更有合作精神、更有活力。”他补充说，大多数高绩效员工一天会有8次小休息。
这些五分钟的休息时间可以在户外散步，不带手机，玩世界，做俯卧撑或和朋友聊天，让你以和早上一样的精力结束一天。古普塔说，这种做法让他在回家照顾年幼的孩子时精力充沛、注意力集中。
他说:“如果你想在一个月内走得更远，你就必须不停地努力，但如果你想随着时间的推移创造出一些伟大的东西，走得更远，就必须有另一种方式。”“有节奏的更新为我们开辟了这条道路。”
玛丽亚Uspenski
的创始人茶点，还有网上零售批发茶叶业务吧她是《癌症讨厌茶:一种独特的预防和改变生活方式来帮助战胜癌症》一书的作者
乌斯宾斯基说，许多茶叶供应商很难核实海外中间商供应的茶叶的纯度和真实性。因此，珀维斯可以直接获得来自日本宇治市的优质新鲜抹茶，这给了她巨大的优势。Uspenski建议投资品牌营销来突出这一差异。“我会专注、专注、100%地专注于市场营销，让自己与众不同。美国人需要接受教育，并了解为什么她的okumidori抹茶更好。我会尝试拥有优质抹茶空间。珀维斯应该围绕她想要强调的品牌差异的一个方面展开叙事。”
凭借20多年的商业经验，乌斯宾斯基了解到，最初看起来像是劣势的环境可以转变为优势。因此，尽管任何磨碎的绿茶都可以贴上抹茶的标签，而且市场上充斥着苦味、味道不好的假冒产品，但珀维斯可以利用这一点。乌斯宾斯基说:“这一切最终都归结于品味。”o一旦开始喝散装抹茶的人尝试了珀维斯的品牌，他们会很高兴，并继续回来。
朝日庞培
全球企业参与主管兼高盛基金会主席 他是高盛一万小企业计划的负责人
庞培说，珀维斯应该为自己从零开始建立起一家蓬勃发展的企业而感到自豪，她在很多方面都做得很好。对于业务和生活的下一个阶段，珀维斯需要开始思考——并发挥作用宁——像一个领导者而不是一个雇员。“她已经准备好从工作过渡了在她的业务工作她在忙自己的事，”庞培说。
她建议投资一位强有力的人来处理业务。“那个人可以让企业继续发展，让你思考一个问题庞培说:“我们需要制定战略，真正扩大和发展，超越日常事务。”
许多企业家认为他们必须在家庭和事业之间做出选择。“这是一个错误的二分法，”庞培说。她建议珀维斯去了解高盛(Goldman Sachs)的1万家小企业项目(10,000 Small Businesses)，这是一个免费的面对面课程，接受来自美国、波多黎各、法国和英国企业家的申请。这门课教授企业家关于增长利润率，批发定价策略和价格弹性，并将他们带入社区。
庞培还建议珀维斯辞职内部人士将她的批发客户名单精简到最有利可图的，并反思她的定价是否合理她抹茶的质量很好。“消费者将价格视为质量的标志，”庞培说，并补充说，只有2%的绿茶市场是有机的。
更多的教育市场营销公司内容将帮助我们消费者明白为什么Mizuba值得高价购买。“人们需要能够区分真品和仿制品，”庞培说。“她应该确保她带着顾客一起了解绿茶。”
普维斯的选择
“他们都很棒，”珀维斯说。“在人生的下一个篇章中，朝日和古普塔的建议将对我有所帮助，因为成为母亲将是一个巨大的转变。我也喜欢玛丽亚的建议，因为在某种程度上，营销是我已经在做的事情，但可能想在一个工作室看到它ng水平。”
“我真的很喜欢内特最赞同朝日的建议关于思考和功能更像一个领导者，而不是一个雇员。我总是挣扎于迷失在我的待办事项清单中，而不是深入关注项目。雇佣一个运营经理是一个聪明的主意。虽然我很欣赏每个人的洞察力，我非常感谢他们，但我认为朝日的建议是最有活力的。我也喜欢深入挖掘教育的动力，这是我们的第一支柱。”
