介绍
中国人对“8”的喜爱自古就有。 老北京人特别喜欢它，随处可见。
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北京的各种“八”你了解多少？ 北京有八楼、八宅、八堂、八泉、八坊、八大阿香、八胡同、八大处、八大怪。 食物上什至还有八个，如：小吃八块，宴席上八碗。 不仅是这些，连皇子都是八个，而且八个铁帽子王都是有名的吧？ 他们都是八个人吗？
八号楼
说到吃，俗话说“好吃不腻，好吃不腻”。 那么这里我要说的就是八楼。 这就是鲁菜的世界。 这八楼主要是鲁菜，集中在前门地区。 。
虽然都是八栋大楼，但是暗地里，这八栋大楼却是有一个排名的。 从状元东兴楼开始，分别是泰丰楼、智美楼、红兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼、春华楼。 楼老师，你是时候告诉我了，这个排名是从哪里来的？ 说实话，没有办法验证。
然而，八号楼的声誉却是有据可查的。 例如，梁实秋先生在《郭烧鸡》一文中记载：“（知美斋）在对面很窄的一端开辟了一座知美楼，楼上楼上，全是包间，但厨房还是路东边的老直米寨厨房，菜做好了，小里巴尔就拎着箱子过马路。”
对于东兴楼的繁荣，我们可以从梁实秋的话中读出失望之情：“胜利之后，我回到了故都。据说，东兴楼因生意而搬到了帅府花园。参观完后，我感到很失望。”令人失望的是，这座建筑已名存实亡，过去的工艺也没有恢复。”
巴达朱
八大居是清代老北京著名的八家饭馆。 鞠一般指只举办宴会的小餐馆。 来京考试的官员或学者，往往选择在此下榻。 八大宅分别为：沙果居、天行居、定和居、广和居、一生居、同和居、天天居、会仙居。
目前仅存砂锅居、天行居、同和居。 砂锅居的白肉砂锅，肥瘦肉层次分明。 吃在嘴里柔软清爽。 粉丝软糯却不嚼劲，汤汁浓郁却不油腻。 ，好吃到我把砂锅里的最后一滴汤都喝光了……很多牙不好的爷爷奶奶都还能吃，不愧是百年老字号。
天星居以炒肝、包子闻名。 他们的炒肝颜色更加红润，肉汁半透明，仿佛闪烁着光芒。 只能用“晶莹剔透”来形容。 拿起时，蒜香扑鼻，肥而不腻。 这是吃的最高境界。
第八大厅
当时，北京以“唐”字命名的酒楼规模最大，最著名的酒楼被称为“八大殿”，如金鱼胡同的福寿堂、东皇城根的龙凤堂、东皇城根的聚仙堂等。西单包子街、前粮胡同的东四酒家聚寿厅、总布胡同的延寿厅、地安门外大街的清和厅、什刹海北岸的会仙厅、前门外磨光厂的福寿厅等。这些酒楼一般有两家或三个庭院，数十个房间，可同时容纳50或60桌八人。 房间陈设要考究，餐具要精致，菜品要精致，还应该有一个舞台。
这些“唐”牌餐厅大多位于豪宅、豪宅附近的聚集区。 例如，龙凤堂专营皇家府邸的生意，王公贵族甚至掌管的官员经常在龙凤堂酒楼聚会、玩乐； 清和堂专营内务部官员的事务，官员下班时大多去清和堂。 聚集在一起讨论公共和私人事务。
前门外的大型餐厅大多为大型企业服务。 福寿堂于光绪二十八年开业，规模宏大，菜肴精美。 据说，名菜“红烧熊掌”需要用烛火慢火熬煮十天。 吃起来纯正松软，一度名满全城。
来宾多为大商户，如同仁堂乐家、瑞福祥梦家、五老胡同盐商查家、马聚源帽铺等。 他们通常在福寿堂举行宴会，并邀请戏班表演以供娱乐。 但唐牌餐厅的生意非常僵化，价格昂贵，而且不提供单独的座位。 他们没有适应时代的变化。 最终被经营灵活的“聚”、“楼”品牌餐厅所取代。
八大春
八大春是位于西长安街的八味酒家，分别是：房湖春、东鸭春、清林春、淮阳春、新绿春、大绿春、春园、同春园。 但味道不同。 东亚春是广东风味； 新芦泉、大芦泉、大芦泉、青林泉是川味； 淮阳泉是淮扬风味； 春园、芳湖泉、同春园都是江苏风味。 。
现存仅存者为童春园。 童春园擅长制作鱼类菜肴，如清蒸鳀鱼、双鼠黄鱼、清蒸鳜鱼、炸鳗丝、炸鳗片等，其中以小笼包子最为著名。
北京八件
说完餐厅，就不得不说说美食了。 我们在北京过年、走亲访友的时候，少不了这个零食盒。 即使我们结婚、走亲访友，这些零食盒也要成双成对地备着。 那么，京巴产品到底是什么？
京巴甲有特产。 分为大八甲和小八甲。 大八块是一套八块不同品种的糕点，重一公斤。 有皮毛糕、大卷糕、大油糕、蝴蝶卷、库尔糕、鸡油糕、状元糕、七星店子等。
顾名思义，小八件也有八个品种，但比大八件小一号。 它们由十六个小块制成，重一磅。 主要有馅饼、小卷饼、小桃饼、小蛋糕等。 鸡肉煎饼、小螺丝酥、咸水饺、枣花、坑面。
八碗
八个大碗是老北京人婚丧嫁娶的“流水宴”中不可缺少的八道主菜。 让小编详细告诉你：大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗红烧肉、大碗松肉、大碗排骨。
八大房
老北京的“八大坊”似乎只有五家：太和坊、六和坊、军医坊、明医坊、便医坊。 但事实上，早年，方便坊已有四家分店。 由于味道好，生意兴隆。 所有四个分号都被归类为“八大方”。 所以虽然有八个大广场，但实际上只有五个大广场。 如今只剩下便宜坊一家，其业务是老字号中规模最大的。
便宜坊始建于1416年，已有600多年的历史，比全聚德早了400多年。 在众多老字号中，红烧鸭是便宜坊的金字招牌。 据说起源于明朝时期的金陵鸭片。 此后，该技术经过一代又一代的传承和完善，已趋于完善，几乎达到了顶峰。 如果要说最传统的烤鸭，那一定是比亚芳了。
至于便坊，想必大家已经吃了不少了，就不多推荐了。 你必须有一套1416烤鸭。
总店在北京崇文门，各地也有多家分店。
八大乡
吃、穿、住、行什么都不缺。 说完了吃，我们还得谈谈衣。 我们老北京人体现的就是讲究吃穿不马虎。
我们有句老话，“买布到八大巷，吃到八大巷”。 由此可见八大祥的名气。 八大祥是指老北京位于前门、大栅栏一带的八家带“祥”字的丝绸店。 它们是：瑞福祥、瑞盛祥、瑞增祥、瑞林祥、怡和祥、广盛祥、千祥怡、祥怡号。
时至今日，“八大祥”只剩下瑞福祥和千祥驿（北京丝绸店）两家百年老店。
八个怪物
第一代“八怪”大概出现在清代咸丰、同治、光绪三朝。 他们是：不怕穷、嫉妒溺水膏、韩麻子、彭秃子、天籁子、臭孙子、毕丙子、常傻子，共八位民间艺人。 此外，这一时期天桥还出现过何子燕、老杏梅、随缘乐、白鸟章、罐王等十多位民间著名艺人。 其艺术形式有说、打、打、唱、武术、杂技、文字、绘画等，其艺术风格和造诣只能有雅俗之分，不能有高下之分。 他们形形色色，色彩斑斓，每一个都是英雄。
第二代天桥八怪主要是指1911年辛亥革命后出现在老天桥上的优秀民间艺人和演技奇特的人，他们在日益繁荣的天桥经济中成名。 他们以独特的演技在众多艺人中脱颖而出，在京城产生了较大的影响力。 当时在表演艺术上取得成功的人有20多人，但被各种史料记载并为普通百姓口述的只有八人。 他们是：让蛤蟆教书的老人、表演搞笑剧目的老云里飞、奇装异服的花熊、玩中国国旗的王小边、三指碎石的傻王、金毛钟人，数宝的曹。 麻子，傻子程，玩得像头顶着碗的熊。
八个主要地点
所谓八大处，是八座古老的佛教寺庙，三座山环绕。 因保存完好的八座古寺而得名。 它们还以天然的“十二景”而闻名。 古人赞叹道：“三山如花屋，八庙如花屋”。 屋内有古玩，十二景如屋外花园。”也有“香山之美在于人造，八大胜之美在于自然”之说。其自然之美，胜过西山一切名胜。”
一是长安寺，始建于明万历二年（1504年）。 寺内植有玉兰、白松等名贵花木，设有八大文物展览。
第二座是灵光寺，始建于唐代，是现存八座寺庙中规模最大、保存最完整的一座。 寺庙依山而建，寺内留有一棵元代的银杏树。 西院悬崖下有一座荷花池，里面栖息着各种金鱼。 池塘旁有一座辽代塔基。 为了供奉塔基11世纪发现的释迦牟尼佛牙舍利，在寺院北院新建了一座八角形十三层塔。 塔高51米，为灵光寺增添了新的风景。
第三位是三山庵。 这里只有一个庭院，游客以此为登山的起点。
周围是大悲寺，殿堂三层。 前殿有十八罗汉雕像，相传是元末雕塑家刘源的作品。
第五处是龙泉庵，建于清康熙十一年（1672年）。 后来经过重建，现在保存得比较完好。 这里是游客休息、喝水的地方。
第六处是香界寺，是八处的主寺。 过去是封建皇帝游山休息的地方。 大雄宝殿供奉着三尊大佛。 院内有一棵高大的白玉兰，据说是明代所植。
七宝洞是八地中最高的山峰。 这里有乾隆题写的牌坊一座。 洞口附近的岩石为砾石胶结岩，形状如蛤珠，故名宝珠洞。 相传清代时，海秀和尚曾在此洞中居住多年。 洞内还供奉着他的雕像，俗称“鬼王菩萨”。
第八位是正果寺。 西北角有一座石崖洞穴状的房屋，名叫米摩崖，位于狮山半山腰。 洞内有石桌、石床、石门、石窗。 相传公元七世纪隋唐时期，有一位姓卢的和尚从江南来到这里，定居在玄魔岩。 不久他就收了两名弟子。 当时正值大旱，秧苗枯萎。 他的两个弟子自称可以控制风雨，跳入附近的泉池之中，化为两条青龙。 不久，下起了大雨，庄稼得救了。 从此，人们便称此山为卢氏山、秘魔洞卢氏洞。 人们建造教堂和寺庙以表达他们的敬意。
八巷
八大胡同的久负盛名可以说是“老太太的被子——盖了很多年了”。 这是老北京城的一景。 虽然不是光辉灿烂的一页，但它却让我们感受到了老北京的背影和角落。 这才是最真实的。
八大胡同位于前门外大栅栏西南至立交桥之间。 通常指百顺胡同、烟枝胡同、韩家胡同（旧名韩家滩）、陕西巷、石头胡同、棕榈街（旧名王光复街）、朱家胡同、小李胡同（旧名李纱帽胡同）。
但其实不止八个，从这句顺口溜就可以看出，“王皮菜六，朱茂炎一家。大小李沙，石头韩一家。”
八王
说了这么多八大王，我们来分解一些有趣的八大王。 如今，在各类清宫剧中，都少不了这八大王的影子。 不然场面不够，那就是我们清朝的八大天王了。
八阿哥是清朝开国史上为清朝建立做出巨大贡献的诸侯。 这些皇子都是皇帝的嫡系后裔。 最特别的是，这八位皇子的爵位永远不会减少。 他们也被称为“铁帽王子”。
我们来认识一下清宫剧中戏份最多的八位皇子：太子李代善（太祖之子）、睿王多尔衮（太祖之子）、裕王裕多铎（太祖之子）、郑亲王济尔哈让（太祖侄子）、肃亲王豪格（太宗长子）、庄亲王硕赛（太宗之子）、克勤郡王月托（代善之子）、顺城郡王萨哈连（代善之子）。
喜欢看清宫剧的朋友们，既然认识了八阿哥，下次就不要再胆怯了。
很多时候，思绪会变成一顿饭，或者一个故事。 老北京城中的这“八”就是失落的四十九城。
