黄油。汉堡包。香肠。从商店买来的糕点、蛋糕和饼干。哦，还有苏打糖或无糖饮料。
它们都是有害的，它们都会大大增加我们患痴呆症的风险。
这是有史以来规模最大、最可怕的研究之一的报告，该研究涉及大约6万名40多岁、50多岁和60多岁的人。这项研究涉及了一项名为英国生物银行(U.K. Biobank)的长期英国健康调查中的大量人群，追踪了人们通常的饮食以及谁最终患上了痴呆症。
在饮食计划中排名后三分之一的受试者在九年内患痴呆症的可能性比排名前三分之一的受试者高30%。
严格来说，这项研究是关于所谓的“地中海饮食”的影响，媒体通常将其描述为意大利家庭晚餐的电视电影版本:新鲜的鱼、蔬菜和水果、坚果和橄榄油——还有葡萄酒。
但在这项研究的工作方式中，研究人员测量了两件事:参与者吃这些“地中海”类型食物的频率，以及他们吃我们周围，尤其是在美国的东西的频率。Unmediterranean食物。
例如，研究中使用的关键问卷之一是所谓的“地中海饮食坚持筛查”，这已经成为该领域研究人员的标准工具。(然而，最近的另一项研究证实了它的有效性。)
这个筛选器是一个简单的问卷。你可以在这里买到，打印出来贴在冰箱上可能是任何人都能做到的最简单的家庭健康技巧。
一共有14道题:每道题都得一分，你可以在周末检查。
你做饭用橄榄油而不是黄油吗?给自己一分。
你每天摄入超过4汤匙橄榄油吗?再给自己一分。
你每天吃超过400克的新鲜蔬菜或超过三片水果吗?每一项都给自己一分。
如果你吃了足够多的鱼、坚果、豆类和著名的意大利红酱，再加上洋葱和大蒜，你也会得到分数。(唉，没有提到罗勒。)
所以这些都是“好”食物。
(如果你每周喝“超过7杯酒”，你也会得到一分。干杯!)
但是，你也会因为不吃不好的食物而得分:也就是上面提到的那些东西，比如饼干、红肉和苏打水。
这项最新研究发表在同行评审的科学杂志《BMC医学》上。
之前的几项研究发现，那些遵循健康地中海饮食的人，随着年龄增长认知能力下降的几率较低，患痴呆症的风险较低。虽然没有完美的饮食，但地中海饮食在一项又一项研究中胜出。克利夫兰诊所报告称，这种饮食可以降低我们患心脏病、癌症和许多其他疾病的风险，并帮助我们长寿。
与此同时，阿尔茨海默氏症协会(Alzheimer’s Society)报告称，65岁至69岁的美国人中约有2%患有痴呆症，每增加5岁，这一比例就会翻一番。报告称，90岁以上的老年人中约有三分之一患有痴呆症。
