**非常感谢你分享Dozer的快乐和解脱手术后正在恢复。大家的支持让我很感动。现在我可以回到我的日常工作-美味的食物!**。
这是我做的脆皮五花肉越米的食谱，可能是我这辈子吃过的最好的三明治!里面塞满了多汁的五花肉和超脆的脆皮，加上所有必不可少的越菜配菜和一种特殊的秘制越菜酱。它让人欲罢不能。
我最近在墨尔本一个叫Ca Com的地方吃了我一生中最好吃的越南米饭。那是一道以香脆的五花肉为馅，配上特制酱汁和大量的越南菜配菜的越南菜，绝对令人难以置信。最突出的是猪肉本身，多汁多汁，酥脆可口!
事实上，近年来，我注意到更多的人点五花肉叉烧，而不是经典的“神秘猪肉片”，这一观察结果与我在Instagram上进行的一项民意调查一致，57%的受访者选择酥脆猪肉，而不是经典的神秘猪肉片(16%)。这让你感到惊讶吗?它伤了我!
尽管五花肉越喇喇广受欢迎，但实际上很难找到真正好的越喇喇，最常见的缺点是肉干和不脆的脆皮。所以，如果你不是住在Ca Com附近(就像我一样，住在悉尼!)，这里是我的模仿食谱。
他们的做法并不完全相同(例如，他们不用辣酱，我坚持要坚持这一传统)，但我从他们那里得到了灵感，包括模仿他们特制的越南酱。我希望你能像我一样痴迷于此!
如果你好奇的话，越南确实有脆五花肉炒饭。“神秘猪肉片”仍然被认为是经典，但越南河内的商店和街头小贩提供各种各样的馅料选择，从烤肉到肉丸，从鸡肉到鸡蛋。脆皮猪肉在街头小贩中并不常见(我认为实用性可能是一个因素，因为烹饪物流和成本)，但它确实存在。
下面是五花肉越菜的制作方法。需要一些原料(哦，对了，还有一个简单的脆炸五花肉
