一位生物钟研究人员解释了为什么他从不在晚上吃高蛋白食物,而且要等一个小时才吃早餐
2024-08-11 03:39

一位生物钟研究人员解释了为什么他从不在晚上吃高蛋白食物,而且要等一个小时才吃早餐

  

  

  一位著名的禁食研究人员表示,他尽量在睡前至少3小时内不吃东西。

  他说,他成功地用这种方法消除了自己的胃酸反流问题,而不使用药物。

  我们的肠道在晚上变慢了,如果我们吃了蛋白质,酸的分泌就会进入高速运转状态。

  科学家Satchidananda Panda一直着迷于我们身体内部的时钟能为我们做些什么。

  2002年,他加入了一个研究小组,发现哺乳动物使用一种特殊的蓝光感应蛋白——黑视素,来帮助调节我们的昼夜节律。这就是为什么我们知道早上出去看看阳光对我们的身体有好处的基础科学,晚上在床上调低手机的亮度,让早产儿睡在昏暗的房间里,让他们更快地成长,更快地出院。

  但熊猫万万没想到的是,我们的生物钟不仅是由我们看到明亮的灯光决定的,还由我们什么时候吃饭决定的。他最近的研究表明,我们的胃和肝脏在晚上的运作方式不同,超晚或超早吃东西都不是个好主意。

  索尔克生物研究所的调节生物学教授告诉商业内幕网:“你的身体正在休息,需要休息,你带着食物来唤醒他。”

  熊猫说,如果你要吃一顿富含蛋白质的饭,一定要把握好时间,这样天黑后就不会太晚了。否则,你的饮食计划可能是胃酸反流和睡眠障碍的完美配方。

  

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  2017年10月15日,在加州威尼斯的TEDx海滩上,熊猫Satchidananda。

  研究表明,深夜进食会促使身体产生过多的胃酸。这就是为什么熊猫认为在你可以的时候早点吃晚饭很重要。

  晚上,他至少在睡前三小时不吃东西。他的习惯是基于他自己几十年来对老鼠和人的研究,研究表明间歇性禁食可以对睡眠质量产生重大的积极影响,还可以改善胃酸反流等疾病。

  “在晚上8点到9点之间,我们的胃实际上对蛋白质更敏感,”他说。

  日落之后,我们的肠道变慢了,唾液腺也准备睡觉了,“以确保我们不会淹没在自己的唾液中”,所以这不是开始消化食物的好时机,尤其是富含蛋白质的食物,潘达解释说。

  “基本上,食物留在你的胃里,太多的酸,没有什么可以中和的,”他说。他对自己的策略深信不疑,并说他已经能够停止服用反酸药了。

  这是一些肌肉建设者和其他研究人员不同意的建议——他们说晚上喝蛋白奶昔有助于肌肉生长。一些营养学家还说,睡前吃点零食,比如冰沙,甚至是一杯用苏打水制成的酸樱桃汁无酒精鸡尾酒,都没什么好担心的。正确的零食甚至可以帮助睡眠和肌肉恢复。

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  但熊猫对天黑后吃鹰嘴豆或其他瘦肉蛋白的想法摇了摇头。虽然健美运动员可能还有其他的首要目标,但在改善肠道健康方面,他相信自己的策略是合理的。

  潘达说:“如果我们在深夜吃了高蛋白食物,那么我们的胃就会产生不成比例的酸来消化它。”

  这种组合导致胃里的酸更多,而能中和它的液体更少,为胃酸反流创造了完美的环境。

  “看,你的身体有节奏,”他说。“即使是在错误的时间吃健康食品也是垃圾食品。”

  

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  在时钟的另一边,熊猫建议至少等一个小时再吃早餐。

  当我们醒来时,我们的应激激素皮质醇处于最高水平,褪黑激素也在升高。褪黑激素和皮质醇都以不同的方式使我们难以正常消化。

  “褪黑素实际上会抑制胰腺功能,因此会减缓胰岛素的释放,”他解释说。

  

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  熊猫说,如果可以的话,在你醒来后至少等一个小时再开始吃东西。

  他知道限时饮食可能听起来很有挑战性,但他说,我们必须学会“优化”我们的饮食习惯,使我们的古代生物学适应我们的现代生活方式。

  “晚上额外的时间,是文明的摇篮,”他说。“熬夜是创造财富、繁荣和事业的关键。”

  近年来,他为轮班工人设计了一些新的实验性方法来制定定时饮食计划,以最大限度地减少他们致癌的深夜工作的危害。在最近对150名圣地亚哥消防员进行的一项研究中,他发现那些将早餐推迟一两个小时,将晚餐提前一两个小时的人——将他们每天的进食时间限制在10小时以内——有很好的效果:改善他们的胆固醇、整体幸福感、血压和血糖。

  他说:“在你第一次摄入卡路里之前给自己一到两个小时。”“从这里开始,你数8、9、10,或者最多12,因为如果你数到12以上,那就是在你睡觉前的三个小时内。所以这就相对容易了。”

  相对。

  

  

  

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